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Oh quanto è delizioso il piatto di oggi: Picantoni arrostiti per Natale. E cosa sono i picantoni? Vi starete chiedendo alcuni... beh, molto semplice. I polli piccanti, o polli coquelet, come sono conosciuti in Francia, sono piccoli polli che pesano meno di un chilo. Per darvi un'idea, le sue dimensioni sarebbero più grandi di una quaglia e più piccole di un pollo normale. Sono molto teneri e il loro sapore è delizioso. Li troverete soprattutto adesso, per Natale, in qualsiasi avicola o macelleria (e anche su richiesta).
Per arrostirli useremo il nostro tecnica di doppia cottura preferita: primo Sacchetto per torrefazione Varoma con i suoi succhi in modo che cuocia lentamente all'interno e poi a tocco finale di forno per dorarlo e che rimanga molto croccante all'esterno. Inoltre, la cosa migliore di questa ricetta è che una volta terminata la tostatura nel sacchetto per arrosti del varoma, proprio lì possiamo congelarla. Quindi, quando andremo a prenderlo, dovremo solo scongelarlo e dargli l'ultimo tocco di forno.
Peperoncini arrostiti per Natale
Delicati e succulenti polli arrosto speziati speciali per Natale
