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Con questa marmellata di fragole puoi conservare tutta la sapore e colore della primavera. E goditi il suo sapore tutto l'anno.
La cosa buona marmellate e conserve fatto in casa è quello sono semplici da fare e non contengono coloranti artificiali o conservanti.
La verità è che questa marmellata di fragole sempre Riporta ricordi. Ricordo ancora la prima volta che l'ho fatto con Bimby®. Stava per essere la festa del papà e le mie principesse stavano preparando dei piccoli doni. Ma il mio più grande non vedeva l'ora di fare altre sorprese, così ho suggerito loro di preparare una colazione speciale a papà. Avevano amato l'idea fino a quando non ci siamo resi conto che la loro marmellata preferita era sparita. Abbiamo iniziato velocemente a fare questa marmellata di fragole e, sinceramente, non so se sia stato per le fragole o per il bel momento di cucinare insieme, ma abbiamo ottenuto una marmellata davvero buona.
Ricordi a parte, la cosa più difficile delle marmellate è ottenere la consistenza perfetta. Ma qui vi lascio un paio di Tricks funziona molto bene.
Trucchi per ottenere una consistenza perfetta
Quando si preparano le marmellate con Bimby® è necessario rimuovere la tazza facilitare l'evaporazione.
La soluzione per evitare di macchiare l'intera cucina è mettere il cestello sopra il coperchio, così tu evitare schizzi.
E, se alla fine del tempo la marmellata è molto liquida, puoi aggiungere 1 foglio di gelatina neutra. Devi solo idratare il foglio in acqua fredda per un paio di minuti. Quando sarà morbida, scolatela bene e unitela al bicchiere. Si programmano altri 3 minuti alla stessa temperatura e velocità.
È anche importante ricordare che man mano che le marmellate si raffreddano diventano più solido.
marmellata di fragole
Preparare marmellate con Bimby® è molto semplice e ci permette di gustare conserve fatte in casa durante tutto l'anno.
Maggiori informazioni - Marmellata di fragole e arance
Adatta questa ricetta al tuo modello di Bimby
Slvia:
Prima di tutto ti dico che grazie a vsoras sto risvegliando il Bimby.
Puoi usare i lamponi al posto delle fragole, o devi aggiungere dell'ingrediente in più in questo caso.
Grazie sei fantastico.
In linea di principio, non ci sono problemi perché cambi l'ingrediente principale. Anche così, guarda il resto delle marmellate che abbiamo pubblicato nel caso tu ne faccia un medley di tutte.
Ho appena fatto la marmellata di more con un'altra ricetta ed è anche fenomenale.
Ciao, prima di tutto voglio ringraziarti per tutto l'aiuto che ci dai, e volevo dirti che ho fatto la marmellata di fragole due volte e ho dei pezzi che ho verificato che provengano dal limone, e io vorrei che mi dicessi come potrei evitarlo
Metti qualche secondo in più per schiacciarlo all'inizio e non noterai il limone.
Ciao, non avevo mai osato fare la marmellata, né con il termo né senza, venerdì l'ho fatta e abbiamo passato il weekend a mangiare marmellata !!: a colazione, a pranzo, a cena, ecc. Ecc. È il pericolo delle tue ricette, escono così bene che è molto difficile trattenerle. Grazie ancora. Saluti.
L'ho appena fatto questo pomeriggio e hai ragione, non puoi smettere di prenderlo a tutte le ore, perché l'ho già provato a cena con una fetta di pane alla pipa.
Ciao, sono nuovo in questa pagina, vorrei vedere il varoma di velocità che velocità è nel Bimby precedente, ce l'ho da 20 anni e ce l'ho come primo giorno, quindi non compro quello nuovo, e mi piace molto cucinarci, ma vedo che queste ricette sono tutte nuove, per favore rispondimi.
La velocità del varoma è la più alta che ha il tuo Bimby, in modo che il liquido evapori e addensi la ricetta.
Ciao innanzitutto, grazie per le tue ricette, da quando ti conosco uso davvero il Bimby La mia domanda è che il mio distributore mi ha detto che per farmi avere la marmellata più densa posso aggiungere una mela alle fragole. Un bacio e un saluto.
Chelo, è vero che ci sono persone che aggiungono una mela per addensarla, anche se ultimamente lo sto facendo un po 'vario, adoro sperimentare con il mio robot e sta funzionando molto bene. Metto le fragole e aggiungo un cucchiaino di limone, invece che intero. Poi programma circa 35 minuti e invece di appoggiare la tazza sopra, metto il cestello e così faccio evaporare il liquido e senza mela o altro è perfetto. E niente gelatina o altro.
Ciao Silvia,
Grazie mille per queste deliziose ricette !!!
Grazie a te mi incoraggio a fare la marmellata di fragole questo pomeriggio.
Hai provato a farlo con il dolcificante? come è
Faccio il pomodoro fritto con un dolcificante moderato e ha un bell'aspetto, quello che non mi era venuto in mente è di separarlo in 2 barattoli e metterlo sottovuoto, quindi non hai problemi a pensare che si rovini.
Grazie mille ancora!
Sì Belén, lo preparo con dolcificante moderato, metto 500 grammi di fragole, 80 grammi di dolcificante moderato e un cucchiaio di succo di limone. L'unica cosa è che l'ha lasciato abbastanza a lungo, circa 35 minuti, varoma, vel.2 in modo che il liquido evapori bene ed è perfetto.
quanto ricco! complimenti per la ricetta. Avevo in casa delle fragole e con metà degli ingredienti ho fatto la marmellata, ho ottenuto un barattolo da 400gr circa. (e ha già quasi volato). All'inizio mi sembrava che fosse molto liquido, ma una volta freddo è una consistenza perfetta con un sapore delizioso e in cima! Naturale!.
complimenti davvero. Per favore, quest'anno ho la comunione del mio ragazzo e non può essere con queste ricette. qualche ricetta leggera già da fi. Saluti
Silvia, ti consiglio di guardare l'indice ricetta per ricetta lì e alcuni che di solito faccio molto per le diete, come il piatto pieno di varoma, pesce in papillote e tante verdure. Ti incoraggio ad avere ancora tempo per essere molto carina per la comunione.
Grazie mille Silvia, proverò a farlo con e senza zucchero, quindi abbiamo qualcosa per tutti i gusti, te lo racconto.
Un dubbio, ieri ho provato a mettere sottovuoto una pentola di pomodori e l'ho messa a bagnomaria, ma quanto tempo devo lasciarla? quanto deve coprire l'acqua? E come faccio a sapere che è rimasto vuoto?
Mi sembra importante perché ho un'idea di fare varie marmellate ...
Grazie mille per il consiglio !!!
Penso che siano una ventina di minuti a bagnomaria. Di solito faccio la marmellata e preparo dei barattoli di vetro con l'acqua fino in cima, li metto nel microonde e li metto a scaldare per circa 3 minuti, poi getto l'acqua sui coperchi per eliminare eventuali batteri per evitare che girino dopo. Poi metto la marmellata nel barattolo e lascio raffreddare un po ', la marmellata scende un po' e riempio il barattolo fino in cima, poi lo chiudo e lo lascio girare per circa 24 ore. Da chiuso dura circa 6 mesi e un paio in frigo.
L'ho fatto e meraviglioso !!!! Q successo, i bambini lo mangiano con pane tostato, yogurt, ecc.
Grazie molto!
Sono molto contento, Belén, che ti sia piaciuto. Lo mangiamo anche a colazione tutti i giorni.
Ciao Silvia, un paio di giorni fa ho fatto la marmellata di fragole ma questa volta è stata troppo liquida. È già freddo in barattoli e in frigorifero, secondo voi va messo in un varoma per circa 10-15 minuti in modo che si addensi un po '. Grazie mille per il tuo aiuto. Saluti.
M. Luisa se sei stata così liquida da non poterla usare, la rimetterei nel bicchiere del bimby e tu puoi anche aggiungere un foglio di gelatina neutra per vedere se ti aiuta ad addensare.
Grazie mille Silvia
L'ho appena fatto e credo che debba essere buonissimo, come tutte le vostre ricette !!!! Ho un piccolo dubbio? Innanzitutto la gelatina in foglio va messa un po 'in acqua fredda prima di aggiungerla, giusto? Grazie Muxas per il tuo lavoro !!!
Se la gelatina in foglio prima è necessario metterla in acqua fredda. Comunque ultimamente ho preparato di nuovo questa marmellata e l'ho messa senza bicchiere per circa 30 minuti, esce bene, non è liquida e la gelatina non è necessaria.
Grazie mille !!!! la prossima volta lo farò così !!!!
Ciao ragazze, adoro il tuo blog. Ultimamente con le marmellate o ne escono molto dense o liquide, a volte faccio un cucchiaino di polvere di agar-agar, quando finiscono la cottura mi chiedo se saranno buone oppure no, per vedere se puoi darmi un trucco. Baci.
Ana, ultimamente quando preparo le mie marmellate, di solito ci metto dentro un cucchiaino di succo di limone, lo schiaccio e programma 30 minuti, temperatura del varoma, velocità 1 e 1/2. Ma non metto la tazza, ci metto sopra il cestino in modo che la marmellata evapori bene.
Prova a vedere come funziona per te.
Ciao Silvia, grazie per avermi risposto, ho fatto confettura di ciliegie e albicocche e la verità è che sono venute bene di consistenza, le fragole le ho smussate e sono liquide per 1 mese, non so se buttarle via o Proverò a metterli nel thermos e li lascerò un po 'più a lungo. Adesso che non ci sono le fragole, hai provato quelle surgelate?
È per il test. Grazie e un abbraccio.
La verità è che con frozen non ho provato ma sarebbe questione di mettere. Se ci provi, dicci.
Ciao! Volevo farti una domanda sulle marmellate. Di recente ho preparato la marmellata di more variando un po 'la ricetta. Ho lasciato un chilo di more macerate con mezzo chilo di zucchero e il succo di un limone per un giorno. Poi ho seguito le istruzioni della ricetta della marmellata e la verità è che era buonissima. Adesso mi hanno regalato un chilo di lamponi e vorrei provare a farci la marmellata, devo seguire la meccanica delle more o questa stessa per le fragole? È che mezzo chilo di zucchero con mezzo chilo di frutta mi rende troppo dolce :(. Che ne pensi? Grazie mille in anticipo e grazie ancora per queste deliziose ricette che condividi con noi, chapeau.
La verità è che puoi sempre ridurre un po 'la quantità di zucchero, soprattutto se non hai un debole per i dolci e le marmellate sono ottime.
Salve, si può fare con fragole congelate, devi prima scongelarle?
Ho fatto fichi e prugne ma ne esce molto liquido che posso fare, hanno un sapore molto buono. Grazie.
Ana non ho provato, davvero. Forse si può fare, ma quando si scongelano rilasciano più acqua. Dovrai metterle tra qualche minuto e dall'inizio togliere la tazza e adagiarci sopra il cestello in modo che evapori meglio.
Ciao, vengo dalla Spagna e ho portato i thermomis in Argentina che è dove vivo ora, ma non ho portato i ricettari perché non stavano nelle mie valigie, ogni ricetta che guardo è tutta con la nuova macchina e Ho due modelli più vecchi con i quali ad esempio non ho né la temperatura del varoma né la velocità del cucchiaio, come faccio? quando lo metti in una ricetta, grazie mille un bacio
Ciao carmen:
Potresti specificare quale stampo specifico hai? Vediamo se possiamo aiutarti !!
Baci!!
Ciao Mayra
Il mio modello è il TM3300, spero che tu possa aiutarmi e dove trovare le ricette per questo modello.
Un bacio
Ciao Silvia, sto facendo la marmellata in questo momento. Ho aggiunto più fragole di quanto dice la ricetta e il resto è uguale. Ho inondato tutta la casa con un profumo di fragola ... Mio marito dice che ha un buon profumo. Vediamo come va a finire! Mancano circa 6 minuti e ho già i barattoli pronti. A proposito, dato che ho un bambino di 4 mesi, ho sterilizzato le lattine nello sterilizzatore dei bavaglini, spero che non accada nulla. Baci e ... grazie per la tua ricetta!
Oh, Silvia !! Non so cosa sia successo ma è uscito troppo dolce per i miei gusti. Ho aggiunto 650 g di fragole e 430 g di zucchero, cosa poteva essere successo? come lo risolvo?
Gracias de antemano.
Ci posso mettere sopra del fruttosio
Sicuro! Puoi sostituirlo con il fruttosio senza problemi. Dovrai guardare le equivalenze sulla confezione, secondo le istruzioni del produttore.
L'ho fatto ed è molto buono! Mia madre ha preso una pentola per casa sua e mi ha chiesto di fargliene un'altra di altra frutta, hahaha.
che successo !!
Baci!