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Riso al gelsomino aromatizzato con mirtilli e anacardi

risi29 minuti4 personeCalorie 150
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da Irene Arca

Mmmmm SQUISITO !! Questo contorno non vi lascerà indifferenti, ve lo garantisco! Cuciniamo un riso jasmine, che è già una varietà di riso allungata molto aromatica, che finiremo di cuocere a vapore con zafferano, anacardi e mirtilli rossi secchi. Una vera delizia.

È una guarnizione perfetta per accompagnare piatti di carne o pesce. È Gustoso e divertente per esso diverse trame. Il suo profumo è davvero aromatico. E la presentazione del piatto è molto interessante.

Riso al gelsomino aromatizzato con mirtilli e anacardi

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Riso al gelsomino aromatizzato con mirtilli e anacardi, un contorno diverso per carne e pesce.

Riso al gelsomino aromatizzato con mirtilli e anacardi
  • Irene Arca
  • Tipo di ricetta: riso
  • Calorie: 150
  • Dosi: 4
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 300 g di riso al gelsomino
  • 1000 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio raso di aglio in polvere
  • 1 manciata di anacardi arrostiti o fritti (con o senza sale)
  • 1 manciata di mirtilli rossi secchi
  • 20 g di burro (può essere sostituito dall'olio d'oliva)
  • qualche filo di zafferano
  • un pizzico di pepe macinato fresco (facoltativo)

Come prepararlo

  1. Mettiamo l'acqua e il sale nel bicchiere. Posizioniamo il cestino vuoto e programmiamo 8 minuti, temperatura 100º, velocità del cucchiaio.

  2. Alla fine del tempo mettiamo il riso in bocca in modo che cada direttamente nel cestello e programmiamo 13 minuti, temperatura del varoma, velocità 2. 

    Trascorsi 5 minuti, mescoliamo con l'aiuto della spatola e ripetiamo nuovamente l'operazione quando sono trascorsi 10 minuti.

  3. Togliamo il cestello dal bicchiere con l'aiuto della spatola (non gettiamo l'acqua dal bicchiere) e lo mettiamo in un ampio contenitore di vetro (o adatto al calore). Lo condiamo con il burro, l'aglio in polvere, un pizzico di sale (se necessario) e il pepe. Mescoliamo bene e facciamo una montagna con il riso.

  4. Aggiungere lo zafferano, gli anacardi ed i mirtilli decorando.

    Mettiamo il riso nel suo contenitore all'interno del Varoma, mettiamo il coperchio del Varoma e lo mettiamo in posizione.

    Programmiamo 8 minuti, temperatura del varoma, velocità 2.


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  1.   Mar suddetto
    fa 4 anni

    Di solito mi piace mettere le noci nelle insalate o le puree e l'uvetta e cose del genere con le uova strapazzate con salsiccia di sangue, ma non mi sarebbe mai venuto in mente di aggiungerla al riso. Di sicuro è delizioso.

    Rispondi a Mar
  2.   Lun. suddetto
    fa 4 anni

    Ciao, il tempo totale non è di 29 minuti? Ricetta deliziosa

    Rispondi a Mon
    1.    Irene Arca suddetto
      fa 4 anni

      Corretta!! è già modificato. Grazie lun 🙂

      Rispondi a Irene Arcas