Torta di carote e noci con copertura al cioccolato

Come prepararlo

1. Peliamo e laviamo i 200 g di carote. Li tagliamo in più pezzi e li mettiamo nel bicchiere. Lo programmiamo durante 10 secondi alla velocità da 5 a 7,5 progressivamente. Rimuoviamo la polpa di carota dal bicchiere in una ciotola.

2. Versiamo nel bicchiere i 150 g di noci. Li schiacciamo durante 5 secondi a velocità 7,5. Lo togliamo dal bicchiere e lo mescoliamo con la carota grattugiata. Lo giriamo più volte con la forchetta in modo che il composto risulti meglio sbriciolato e non troppo incrostato.

3. Puliamo il vetro e posizioniamo la farfalla. Aggiungiamo le 4 uova e 140 g di zucchero. Lo programmiamo durante 4 minuti a 37 ° alla velocità 4.

4. Una volta terminata la miscelazione, programmiamo nuovamente per 4 minuti (nessuna temperatura) a velocità 4. Nel frattempo scaldiamo il forno a 180° con la fiamma alta e bassa.

5. Prepariamo un vassoio quadrato lungo 30 cm e largo 20 cm. Lo spalmiamo con un cucchiaio di olio o burro. Distribuiamo il cucchiaio di farina su tutta la superficie e scrolliamo via quella in eccesso.

6. Dopo aver sbattuto le uova, aggiungiamo la scorza di limone, il composto di noci e carote, il cucchiaino e mezzo di lievito e i 100 g di maizena. Diamo un paio di giri con la spatola e il programma 5 secondi a velocità 4.

7. Togliamo il composto dal bicchiere e lo versiamo sul vassoio. Levighiamo la superficie. Lo mettiamo in forno per 35-40 minuti.

8. Quando avremo pronta la torta, la lasciamo raffreddare e la tagliamo a quadrotti.

9. Puliamo il vetro. Aggiungiamo i 250 g di cioccolato a pezzetti. Lo programmiamo 3 minuti a 90 ° alla velocità 1.

10. Prendiamo il cioccolato fuso in una ciotola e stendiamo le torte fino a ricoprirle. Lo lasciamo scolare su una fessura o su carta da forno. Lo mettiamo in frigorifero per 15 minuti in modo che si solidifichi e lo strato di cioccolato rimanga croccante.

11. Serviamo quando sono pronti.