Questo è un torta che volevo preparare da tempo, è così bello! È vai tranquillo da preparare, molto colorato, gustoso, succoso, cosa chiedere di più? È un'opzione fantastica come spuntino o colazione, con un delizioso tè o caffè!
Consiglio di utilizzare uno stampo per plumcake in modo che risulti alto e si veda l'effetto marmorizzato.
Coloratissimo pan di spagna al cioccolato e vaniglia che crea un effetto marmo, ideale come spuntino o colazione. Facile, carino ed economico.
Irene Arca
Cucina: spagnolo
Tipo di ricetta: confetteria
Calorie: 250
Dosi: 6
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
150 g di zucchero
3 uova
un pizzico di sale
2 cucchiaini di essenza di vaniglia
150 g di margarina vegetale
150 g di farina
1 bustina di lievito
70 g di cacao in polvere puro (non dolce)
70 g di cacao dolce (tipo Colacao, Nesquik ...)
Come prepararlo
Preriscaldiamo il forno a 180º. Prepariamo uno stampo per plumcake da forno e ungiamo con olio di semi di girasole o margarina.
Mettiamo la farfalla nel bicchiere e aggiungiamo lo zucchero, le uova e il pizzico di sale. Programmiamo 3 minuti, temperatura 37º, velocità 3 1/2. Dopo quel tempo programmiamo 3 minuti, velocità 3 1/2, ma senza temperatura e togliamo il becher, in modo che l'aria possa entrare e guidare meglio.
Aggiungiamo l'essenza di vaniglia, la margarina, la farina e il lievito. Ci mescoliamo 30 secondi, velocità 3 1/2.
Versiamo metà del composto nello stampo, riservando l'altra metà all'interno del bicchiere. Aggiungiamo tutto il cacao al bicchiere e programmiamo 30 secondi, velocità 3 1/2o finché è necessario mescolare bene.
Aggiungiamo il composto di cioccolato allo stampo, sopra il composto bianco che avevamo già aggiunto. Con una forchetta, mescolare leggermente entrambi gli impasti dall'alto verso il basso. Attenzione, non devono essere mescolati completamente, solo un po ', in modo che i colori siano ben separati durante il taglio. Quindi gli diamo solo 2 o 3 colpi di forcella e voilà.
Infornare a 180º (se abbiamo una funzione ventola la attiviamo e la abbassiamo a 175º) per 45-60 minuti. Consiglio che trascorsi i 35 minuti copriamo la torta con un po 'di carta albal in modo che la superficie non si bruci. Dopo 45 minuti, la buchiamo con un bastone o un coltello sottile per vedere se esce asciutto. In caso contrario, cuocere fino a quando ben cotto all'interno.
Lasciar raffreddare e conservarlo in un tupperware o in un sacchetto di plastica in modo che la superficie non si indurisca.
Per coincidenza l'ho fatto questa settimana senza rendermi conto del tuo nome! ma siccome sono un goloso, ho ricoperto la mia con glassa al cioccolato. Baci
Hahaha è vero !! Che coincidenza eh? OMG con glassa al cioccolato deve essere da morire !! Tanti per averci seguito e per averci lasciato questo commento. Un abbraccio.
Ciao Loli, potrebbe essere perché ho passato troppo tempo con il forno? Da quanto tempo lo metti / temperatura / tipo di stampo? Ovviamente non dovrebbe essere secco o duro. Grazie per averci scritto !!
Ciao Elisa, è normale che il composto di cioccolato sia più denso, proprio perché mantenga la sua forma e non si mischi con la parte bianca. Ad ogni modo, se vedi che è ingestibile, aggiungi una spruzzata di latte e mescola per qualche secondo per renderlo più liquido e poterlo sfilare più facilmente dal bicchiere. Grazie per averci seguito!
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Per coincidenza l'ho fatto questa settimana senza rendermi conto del tuo nome! ma siccome sono un goloso, ho ricoperto la mia con glassa al cioccolato. Baci
Hahaha è vero !! Che coincidenza eh? OMG con glassa al cioccolato deve essere da morire !! Tanti per averci seguito e per averci lasciato questo commento. Un abbraccio.
Ciao, che tipo di margarina usi?
Intendo il marchio. Grazie
Ciao Susana, ho usato la margarina leggera Hacendado, ma qualsiasi margarina vegetale di qualsiasi marca andrà bene per te. Me lo dirai!!
e non si può fare con il burro?
Sì Evam, sostituisci il burro con la margarina e voilà. 🙂
Posso usare l'olio di girasole al posto del burro / margarina?
Volevi sapere a quanti cucchiaini corrisponde la busta di lievito, perché qui in Messico non esiste una presentazione del genere. Grazie.
Questa ricetta si può fare senza uovo sostituendolo al latte?
Ciao Figlio, crediamo che se lo sostituisci con il latte Ideal, ti starà bene. Provi a dirci come stai? Grazie per averci scritto !!
Ho fatto la ricetta così com'è, ma la torta al cioccolato è rimasta molto secca e dura, in cosa avrei potuto fallire?
Ciao Loli, potrebbe essere perché ho passato troppo tempo con il forno? Da quanto tempo lo metti / temperatura / tipo di stampo? Ovviamente non dovrebbe essere secco o duro. Grazie per averci scritto !!
Ero delizioso, ideale per la colazione !!
Grazie mille.
Great Vero! Grazie mille 🙂
Bene, la miscela di cioccolato era molto densa e non potevo mescolarla o altro, quindi ho avvolto tutto per vedere cosa ne veniva fuori.
Ciao Elisa, è normale che il composto di cioccolato sia più denso, proprio perché mantenga la sua forma e non si mischi con la parte bianca. Ad ogni modo, se vedi che è ingestibile, aggiungi una spruzzata di latte e mescola per qualche secondo per renderlo più liquido e poterlo sfilare più facilmente dal bicchiere. Grazie per averci seguito!
Ciao, vorrei sapere se posso sostituire la farina di frumento con l'amido di mais dato che sono celiaca e vorrei provare questa ricetta.
Ciao Paula, sì, puoi, nessun problema 🙂 Grazie per averci scritto!