Ayyy quanto mi piace il file minestre per cena, come il zuppa leggera di rucola che stavamo preparando l'altro giorno .. Sono così sano e così ricco, e ancora di più ora che il tempo è brutto ed è passato un po ' freddo. Pubblicheremo ricche zuppe per tutto l'inverno, quindi oggi inizieremo con questo delizioso Zuppa asiatica con pasta e verdure.

Certo, puoi personalizzarlo con la pasta che più ti piace. Mi piacciono molto le zuppe asiatiche proprio per la pasta con cui sono fatte. In questo caso, ne ho messi alcuni tagliatelle di grano piatto, ma conosceremo diversi tipi di pasta orientale che si abbinano perfettamente alle zuppe.

Zuppa asiatica con pasta e verdure

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Zuppa asiatica deliziosa e sana, a base di spaghetti di grano e verdure varie. Ideale come cena o come antipasto di carne o pesce.

Irene Arca

Tipo di ricetta: minestre
Dosi: 4

Tempo di cottura: 30M
Tempo totale: 30M

Ingredienti

200 gr di tagliatelle piatte
1 litro d'acqua con un pizzico di sale
Carota 1
1 patata
4 manciate di foglie di spinaci fresche
800 gr di brodo di pollo o vegetale (a piacere)
4 cucchiai di salsa di soia

Come prepararlo

Mettiamo l'acqua e il sale nel bicchiere e scaldiamo 8 minuti, velocità del cucchiaio, temperatura del varoma. Aggiungere la pasta attraverso la bocca della tazza e impostare il tempo indicato sulla confezione, 100º, velocità cucchiaio.
Scoliamo usando il cestello o un colino. Abbiamo prenotato.
Senza lavare il bicchiere mettiamo la carota e la patata sbucciate ea pezzi grossi e schiacciamo 10 secondi, velocità 5. Abbassiamo i resti delle pareti e del bicchiere e aggiungiamo il brodo di pollo. Programmiamo 10 minuti, velocità del cucchiaio, temperatura del varoma. Controlliamo che sia la patata che la carota siano di nostro gusto e in caso contrario cuciniamo ancora un po '. [B]
Aggiungere la soia e le foglie di spinaci e [/ b] 1 minuto, velocità del cucchiaio, temperatura 90º.
Serviamo in una zuppiera o in ciotole individuali le tagliatelle sul fondo e la zuppa sopra.

note:

La proporzione di brodo e pasta dipende un po 'da ognuna, quindi puoi calcolarla secondo i tuoi gusti e servirti più brodo o più pasta. In generale, le zuppe asiatiche contengono più pasta di quelle che mangiamo abitualmente in Spagna.

Equivalenze con TM21

Maggiori informazioni - zuppa leggera di rucola

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Zuppa asiatica con pasta e verdure