Zuppa di patate, carote e fagiolini

Con l'arrivo di settembre tornano le routine. Anche la mancanza di tempo (e di idee) per preparare la cena. Poiché siamo qui per aiutare, oggi vi proponiamo un ricco zuppa di patate, carote e fagiolini.

Si prepara in poco tempo, con ingredienti semplici che possiamo anche sostituire ad altri. Ad esempio mi viene in mente che al posto dei fagiolini possiamo mettere dei mazzi di fiori broccoli.

Ha la patata, molta patata, ma visto che la taglieremo in piccoli pezzi, è praticamente sformata e serve per dare consistenza al brodo.

Se vuoi che sia più coerente puoi aggiungerne un po' tagliatelle (uno di quelli molto finiti).

Zuppa di patate, carote e fagiolini

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La nostra proposta per una cena sana

• Ascens Jiménez

• Cucina: tradizionale
• Tipo di ricetta: minestre
• Calorie: 200
• Dosi: 4

• Tempo di preparazione: 15M
• Tempo di cottura: 35M
• Tempo totale: 50M

Ingredienti

• 35 g di cipolla a pezzi
• 30 g di sedano a pezzi
• 30 g di olio extravergine di oliva
• 700 g di acqua
• 150 g di carote, pelate e a pezzetti (1 cm o meno)
• 110 g di fagiolini, anche tagliati a pezzi (1 centimetro)
• 400 g di patate pelate e tagliate a cubetti (1 centimetro)
• Un po' di sale (o niente se è per bambini)

Come prepararlo

1. Mettiamo la cipolla e il sedano nel bicchiere. noi programmiamo 5 secondi, velocità 5. Abbassiamo con la spatola ciò che è rimasto sulle pareti del vetro.

2. Aggiungere l'olio d'oliva e programmare 3 minuti, 120º, velocità 1.

3. Aggiungere l'acqua, la carota, la patata, i fagiolini e il sale. noi programmiamo 30 minuti, 100º, svolta a sinistra, velocità del cucchiaio.

4. Se vogliamo possiamo aggiungere dei noodles e programmare il tempo indicato sulla confezione, 100º, svolta a sinistra, velocità benna. Può essere servito anche con pezzi di pane o anche con formaggio grattugiato.

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