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Asparagi con vinaigrette

Insalate2 minuti2 personeCalorie 210
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da Mayra Fernandez Joglar

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Vorresti che preparassimo un primo piatto semplice e molto salutare? Gli asparagi in vinaigrette sono un'ottima soluzione per quelle giornate estive in cui vogliamo sfruttare al meglio il nostro tempo libero.

La ricetta è così semplice che in meno di 5 minuti l'avremo pronta. È adatto anche per vegani e molto leggero, aiutandoci a controllare il nostro peso e contrastare gli eccessi tipici dell'estate.

Questa vinaigrette può essere utilizzata in altre preparazioni ma devo ammettere che la asparagi Sta andando molto bene. Un piatto semplice e fresco per batte il cuore.

Asparagi con vinaigrette

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Una ricetta semplice, veloce e leggera per prendersi cura della nostra dieta.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipo di ricetta: insalate
  • Calorie: 210
  • Dosi: 2
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 10 asparagi o 14 germogli di asparagi in scatola.
  • 50 g di peperone rosso
  • 50 g di peperone verde
  • 4 sottaceti sott'aceto
  • 1 spicchio d'aglio
  • 5 rametti di prezzemolo
  • 30 g di olio d'oliva vergine
  • 10 g di aceto di mele
  • Sale

Come prepararlo

  1. Laviamo bene i peperoni rossi e verdi. Togliamo i semi e le parti bianche dell'interno.

  2. Mettiamo il peperone rosso nel bicchiere. Lo mordiamo durante 3 secondi, velocità 5. Lo togliamo dal bicchiere ad uno scolapasta per scartare il liquido e che non ci sia tutta la vinaigrette rossa.

  3. Risciacquiamo il bicchiere e aggiungiamo il peperone verde, i cetriolini, lo spicchio d'aglio e le foglie di prezzemolo lavate e asciugate. Mordiamo durante 3 secondi, velocità 5.

  4. Rimettiamo il peperoncino nel bicchiere e aggiungiamo l'olio, l'aceto e un pizzico di sale. Ci muoviamo durante 5 secondi, velocità 3, svolta a sinistra.

  5. Mettiamo gli asparagi oi tuorli scolati su un piatto. Distribuiamo sopra la vinaigrette e serviamo.

Ulteriori informazioni - Melon Mojito


Scopri altre ricette di: Cibo salutare, Insalate e Verdure, Generale, Meno di 15 minuti, regime, vegan

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