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Diamo un tocco diverso a un classico: Merluzzo al pomodoro Cosa ne pensate se aggiungiamo un tocco speciale alla salsa di pomodoro preparandola canditi? Ebbene, ovviamente, un successo. Per oggi avevo bisogno di una ricetta di pesce veloce (che non mangiavamo a casa da troppi giorni) e sana e leggera. Quindi questa ricetta mi è venuta subito in mente.
La salsa di pomodoro è stata davvero spettacolare: quel tocco dolce si sposa perfettamente con i lombi di baccalà, che cotti al vapore nel varoma risultano super succosi con tutto l'aroma della salsa.
È un piatto perfetto da portare in una tupper o da lasciare presto. E, naturalmente, per i più piccoli di casa mangiare pesce quasi senza rendersene conto. Importante! Una buona pagnotta da intingere nella salsa.
Baccalà con pomodori confit
Delizioso baccalà con pomodoro confit, dal tocco dolce, molto succoso. Perfetto per un secondo piatto sano e facile.
L'ho fatto una volta ed è fantastico
poco zucchero?
Ciao, è una quantità maggiore perché faremo una salsa quasi dolce, come se fosse una specie di marmellata ... 🙂 Se la trovi troppo, puoi facilmente aggiungerne di meno.
L'ho fatto oggi ed è fantastico
Se mettete 25 minuti a cuocere un pesce, credo sia essiccato, io l'ho fatto per 6 minuti a fine ricetta, con 35 grammi di zucchero era già confit, 100 grammi mi sembrano eccessivi
Ciao Natalia, se i lombi di merluzzo sono spessi, hai bisogno di circa 20 minuti. E il vapore della salsa di pomodoro non è come il vapore. Ma tutto dipende dallo spessore dei lombi. Ma se nel tuo caso con 6 minuti e 35 g di zucchero andava bene, benissimo! Grazie per aver condiviso 🙂