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Sono molto affezionato a questa ricetta perché mia suocera la faceva tantissimo e quando l'ho provata per la prima volta mi è piaciuta tantissimo! Il nome di crema di spinaci Forse non è molto accattivante, ma ti assicuro che il sapore è spettacolare. E la parte migliore, i bambini saranno felici di mangiarlo. È leggero, nutriente e molto semplice da preparare.
Vedrai come questa crema ha un tocco speciale che ti fa non smettere di mangiare. E quel tocco è dato dalla besciamella leggera che andremo a preparare a base di olio d'oliva (in modo che sia più leggera rispetto al burro) e latte parzialmente scremato.
Besciamella alla crema di spinaci
Crema di spinaci con besciamella, dalla consistenza e dal sapore sorprendenti. Piatto nutriente e semplice da preparare per chi segue diete ipocaloriche e per i bambini.
Equivalenze TM21
Metti gli spinaci congelati o scongelati prima?
Ciao Mercedes, congelato dritto 😉
Ciao! Che delizioso creampie ... devo farlo! ! La domanda che sorge è sugli spinaci congelati. Compro quelli mercadona che arrivano come due tacos. Immagino che questi non potrò metterli direttamente senza scongelarli visto che lo stesso mi carica qualcosa, vero ???
Perdona il dubbio ma ho il termo per pochissimo.
Grazie! !
Ciao Sandra, se arrivano in blocco è meglio scongelarli un po 'a temperatura ambiente o nel microonde in modo da poter almeno tritare un po' il blocco. Se lo metti dentro, ci vorrebbe molto tempo per farlo (non preoccuparti, non si rompe nulla, la nostra macchina è indistruttibile !!) Puoi dirmi come è andata a finire? Un abbraccio!! Oh e chiedi tutto ciò di cui hai bisogno, è così che abbiamo imparato tutti 🙂
Ne esce una crema finissima, ho ridotto della metà la quantità di aglio, è da ripetere.
Ciao Sonia, puoi provare la prossima volta con tutto l'aglio perché a cottura ultimata è morbidissimo, vedrai! Sono così contento che ti sia piaciuto. Un bacio e grazie per averci scritto 😉
L'ho fatto così com'è e ci è piaciuto molto. Il tocco di questa crema, per i miei gusti, è l'aglio. Non è molto forte e gli conferisce un sapore speciale. Lo ripeterò di sicuro. Grazie.
Quanto è bravo Vero! In effetti, l'aglio, una volta cotto, non è affatto forte. Sono contento che ti sia piaciuto. Grazie per averci scritto! Un bacio 🙂
Ciao, mi piacerebbe provare questa ricetta ... con il Bimby 21 è lo stesso? È che a volte i prodotti congelati nel mio Bimby finiscono per innaffiare il risultato ...
Bene, e la temperatura scenderà a 90 o 100 immagino ...
Ciao Manu,
Ho appena messo la tabella delle equivalenze per TM21 alla fine della ricetta 🙂 State tranquilli, perché essendo una crema, gli spinaci surgelati non altereranno il risultato finale della ricetta. Spero vi piaccia!
Si può fare con gli spinaci senza quelli freschi…??
Eva ovviamente!! Sarà anche delizioso 🙂 grazie per averci scritto!
Prima di tutto ... complimenti per il tuo blog! È un piacere cucinare e avere l'aiuto di persone come te! Congratulazioni!
Volevo chiederti se hai provato la ricetta con spinaci freschi e precedentemente lessati. Mi piace comprare verdura fresca e se possibile biologica ... ma non voglio che stravolga, in questo caso, il risultato di questa ricetta.
Saluti a tutti
Grazie mille anche a te Gemma per averci seguito e per aver preparato le nostre ricette. Puoi farlo con spinaci freschi senza problemi. Non è necessario farle bollire in anticipo, poiché cuoceranno nel latte durante la cottura. Se li avete già cotti, riducete i 20 minuti di cottura dal punto 3 a 10 minuti. Stai certo che il risultato della ricetta non sarà minimamente distorto. Spero vi piaccia! Me lo dirai. Un abbraccio 🙂
Ciao Irene,
Voglio anche congratularmi con te per il blog, sono estremamente appassionato! E mai prima d'ora cucinare con il mio Bimby è stato così arricchente e voler provare cose nuove con risultati spettacolari, grazie!
La mia domanda è relativa a Gemma's, nel caso degli spinaci freschi (del nostro orto urbano ????) la quantità è la stessa, 300 grammi?
Un grande abbraccio
Ciao Maribel, con 200-250 g di spinaci naturali ne hai abbastanza 🙂
Grazie mille per il tuo messaggio, siamo felicissimi che ti piaccia e che ci segui quotidianamente. Senza di te questo blog non avrebbe senso! Quindi grazie davvero. Un abbraccio.
Ciao Irene vorrei sapere se metto metà degli ingredienti devo metterci meno tempo grazie un saluto
Ciao Lola,
Non ridurrei troppo i tempi. Metterei qualche secondo in meno nei primi passaggi e poi 15-16 minuti invece di 20.
Speriamo che ti piaccia 😉
Un abbraccio!
Ciao Irene,
Il sapore è molto molto ricco. L'ho fatto con spinaci naturali crudi direttamente e farina invece di amido di mais. Il rovescio della medaglia è che sono state molto dense, come la besciamella più che la panna, troppo dense. Mi chiedo se ho la bilancia del Bimby danneggiata e la farina ha pesato male ... ho messo il latte parzialmente scremato, 1 litro ... è successo a qualcuno?
grazie
Forse il problema era usare la farina al posto della maizena, che si addensa di più. Tuttavia, puoi aggiungere più latte o acqua per alleggerirlo a tuo piacimento. Grazie per averci scritto! Un abbraccio 🙂
Ciao,
Lo sto facendo ora, ho la tm5. Nel mio caso, nel passaggio numero 3 quando dice velocità 4 è impossibile, perché si muove molto ed esce, quindi siamo in velocità 3
Ciao Natividad, al momento le nostre ricette sono progettate per il TM31, quindi apprezziamo molto che tu abbia condiviso il tuo adattamento al TM5. Ti è piaciuta la crema? Lo spero 😉 Un abbraccio e grazie per averci scritto.
di sapore sì, molto ma troppo liquido per i miei gusti. Grazie
La stessa cosa è successa a me, in velocità 4 la macchina si muove molto ed esce il latte.
Ciao Eva, prova a ridurla alla velocità 3 ea macinare una volta terminati i 20 minuti di cottura. Grazie per averci scritto!
Ciao Natividad,
La stessa cosa è successa a me (numero 3 quando si dice che la velocità 4 è impossibile) con farina e spinaci naturali.
Quello che devi fare è tenerlo stretto premendo e mettendo la velocità 7, dopo 5/10 secondi non si muove più niente e puoi lasciarlo a velocità 7 tranquillamente se lo vuoi molto liquido o più basso come vuoi.
Saluti.
Per Natividad,
La stessa cosa è successa a me (numero 3 quando si dice che la velocità 4 è impossibile) con farina e spinaci naturali.
Quello che devi fare è tenerlo stretto premendo e mettendo la velocità 7, dopo 5/10 secondi non si muove più niente e puoi lasciarlo a velocità 7 tranquillamente se lo vuoi molto liquido o più basso come vuoi.
Saluti.
Grazie per i tuoi contributi Gonzalo, usi anche il TM5? È bello avere un blog in cui condividere i trucchi di ognuno 😛 Grazie per la tua partecipazione !!
E per quelli di noi che non hanno un Bimby? ??
Ciao Alba, molto semplice. Prima fai una besciamella e poi aggiungi il resto degli ingredienti. Mescoli bene in modo che non si attacchi al fondo. Lasciar cuocere per 20 minuti e frullare con un frullatore. Ti auguro il meglio.
Ci hanno appena detto che mio figlio di 5 anni è un po 'allergico al latte e alle uova, quindi gliel'hanno portato via temporaneamente e dobbiamo adattarci. Vorrei sapere se andrà bene se cambio il latte in brodo e se sarebbe la stessa quantità
Ciao Ana, sarà buonissimo anche sostituendolo con la stessa quantità di brodo vegetale o di pollo, ma puoi usare anche latte di soia o di mandorle, sicuramente è buonissimo !! A proposito, ti invitiamo a visitare le nostre sezioni intolleranze nel caso in cui trovi idee interessanti per preparare il tuo bambino.
- Intolleranze al lattosio: http://www.thermorecetas.com/recetas-thermomix/intolerantes-a-la-lactosa/
- Intolleranze all'uovo: http://www.thermorecetas.com/recetas-thermomix/intolerantes-al-huevo/
Grazie per averci scritto !! Un grande abbraccio a tutti e due 🙂
Sono sicuro che riceverò molte ricette che potrebbero piacergli. Mille grazie a te?
Penso lo stesso, per la tm5 la velocità 4 è eccessiva. Sto preparando la ricetta in questo momento, ho corretto questo passaggio a velocità 3.
La ricetta ha numerosi difetti. A cominciare dal business "congelato". La macchina una volta dava barche e ora richiede l'affilatura delle lame. Un litro di latte? Il Bimby è in alto. Chi mette un'alta velocità in queste condizioni? E con la maizena si esagera anche. Vediamo come risolvo il problema!
L'ho appena fatto con tm31. Con spinaci freschi e farina di frumento. Non è possibile ridurre il tempo a 10 min anche se gli spinaci sono freschi perché l'aglio è crudo e la panna è troppo liquida. A 20 min è perfetto. E ho dovuto metterlo a macinare in seguito xq prima impossibile. Si muoveva troppo e il latte stava uscendo dal becher. Grazie per la ricetta!
Ciao Rosa, dove hai visto che la cottura dura 10 minuti? Al punto 3, dove si aggiungono l'aglio e gli spinaci, parla 20 minuti. Faccio questa ricetta da più di 10 anni e risulta perfetta con tutti i modelli TM. Forse se hai usato spinaci freschi il volume che occupano nel bicchiere è maggiore e all'inizio devi tenere la tazza con la mano per i primi 10 secondi sta macinando ... ma poi la macchina deve essere in grado di gestirla più che sufficiente ... Quindi forse la macchina ha qualcosa che non va e dovresti portarla al servizio tecnico. Grazie a te per averci scritto !! Sono contento che ti sia piaciuto 🙂
Ciao buona notte, ho fatto la crema di spinaci ed è uscita un po 'liquida, cosa posso fare !!! ??