Besciamella di zucchine per dieta

Come prepararlo

1. La prima cosa che dobbiamo fare è lavare bene le zucchine, togliere le estremità e sbucciarle con un pelapatate. Li tagliamo a cubetti medi e li mettiamo nel bicchiere. Mordiamo durante 2 secondi, velocità 5.

2. Stendiamo un panno pulito sul tavolo da lavoro e buttiamo le zucchine tritate. Lo asciugiamo il più possibile. Possiamo farlo anche con una spatola a maglia fine ma non estrarremo la stessa quantità di acqua.

3. Mentre lasciamo scolare bene le zucchine, mettiamo l'olio nel bicchiere e lo scaldiamo per 3 minuti, temperatura del varoma, velocità 1.

4. Pelare la cipolla e, quando il tempo sarà scaduto, tagliarla a pezzi e metterla nel bicchiere. Mordiamo durante 2 secondi, velocità 5. Abbassiamo i pezzi di cipolla verso le lame, aggiungiamo le zucchine ben scolate e friggiamo per 10 minuti, temperatura del varoma, velocità 2.

5. Dopo il tempo aggiungiamo la bevanda vegetale, saliamo e pepiamo e aggiungiamo un po 'di noce moscata. Cuciniamo tutto insieme per 15 minuti, 100º, velocità 1.

6. Alla fine del tempo controlliamo che le zucchine non abbiano troppo liquido e le schiacciamo durante 30 secondi, velocità 5.

7. Togliamo il bicchiere e lo usiamo nella nostra ricetta preferita.