Biscotti con uvetta e miele

Come prepararlo

1. Mettete a bagno l'uvetta in una ciotola di acqua calda.

2. Mettere il burro nel bicchiere e farlo sciogliere programmando 3 minuti, 100º, velocità 1. Tiriamo fuori e prenotiamo.

3. Senza lavare il bicchiere, mettete la farfalla e aggiungete lo zucchero di canna, l'uovo e il miele. Batti per 40 secondi a velocità 3.

4. Rimuovere la farfalla e aggiungere la farina, il lievito e il burro messo da parte. Ci mescoliamo durante 2 minuti a velocità 2.

5. Sarà un impasto omogeneo e abbastanza appiccicoso. Ora dobbiamo tirarlo fuori dal bicchiere e metterlo in un contenitore. Per facilitare il compito, un piccolo trucco: capovolgere il bicchiere, togliere il pezzo di bloccaggio inferiore dalle lame e, con il bicchiere sempre capovolto, spingere le lame in modo che a loro volta spingano l'impasto nel contenitore (occhio con il contenitore, le lame non cadranno improvvisamente e si spezzeranno). Il resto dell'impasto che rimane sulle pareti e sulle stesse lame è già più facile da rimuovere a mano (se ci si bagna le mani diventa tutto facilissimo).

6. Ora scolate l'uvetta e mescolatela all'impasto (con una spatola o con le mani)

7. Avvolgere la pasta nella pellicola e lasciarla riposare per 15 minuti a temperatura ambiente.

8. Sfornare la griglia e accenderla per preriscaldarla a 180 °.

9. Scoprite l'impasto e formate delle palline (ricordatevi di inumidire le mani) che appiattirete leggermente con il palmo della mano.

10. Mettere una carta forno sulla griglia del forno, ungere la carta con un filo d'olio e adagiarvi sopra i biscotti. Mantieni una certa distanza tra loro, poiché cresceranno di circa la metà delle loro dimensioni.

11. Mettete la griglia nel forno preriscaldato a 180 ° e infornate per 10/12 minuti. Il tempo dipende dal forno. Se vedi che dopo 10 minuti iniziano a dorarsi, rimuovili. Non lasciarli per più di 12 minuti. Quando le togli dal forno risulteranno un po 'morbide, è normale, si induriranno quando si saranno raffreddate.

12. Lasciali raffreddare sulla griglia e divertiti! Se conservati in un contenitore ermetico, si conservano per 4/5 giorni in perfette condizioni.