bocconcini di banana

Come prepararlo

1. Con un coltello togliamo delle strisce di scorza di limone, ci interessa solo la parte gialla, non quella bianca. Mettiamo lo zucchero e quella buccia nel bicchiere. Programmiamo 5 secondi, velocità 9.

2. Sbucciare le banane e tritarle. Metterli in una ciotola e versarci sopra il succo di mezzo limone. Mescolare e riservare.

3. Nel bicchiere abbiamo ancora lo zucchero con la scorza. Unite ora il latte, l'uovo, la farina, il lievito e il sale. Programmiamo 30 secondi, velocità 4.

4. Mettiamo l'olio per friggere in una padella (abbondante) e lo mettiamo sul fuoco. 

5. Versiamo l'impasto che abbiamo nel bicchiere sopra le fette di banana, nella stessa ciotola.

6. Quando l'olio è molto caldo, prendiamo le porzioni di banana con un cucchiaio. Quelle porzioni saranno ricoperte dal nostro impasto.

7. Friggere fino a doratura. 

8. È importante lasciare spazio tra i morsi durante la frittura. Dovremo friggere in più lotti ma in questo modo l'olio sarà sempre caldo ed eviteremo che si attacchino a noi. 

9. Cospargiamo di zucchero di canna i bocconcini e li abbiamo pronti da mangiare.