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Il Pan di Spagna al cioccolato senza glutine e senza lattosio è un classico che non può mancare nel nostro repertorio di ricette. Prima o poi dovremo prepararlo per una riunione o un compleanno ed entrambi celiaci come intolleranti ai latticini ci ringrazieranno.
Dobbiamo essere consapevoli che sempre più persone soffrono di intolleranze alimentari. Noi adulti li capiamo e ci facciamo carico della situazione, ma un bambino non deve capire che “da quella torta” non può mangiare. Quindi, in situazioni come questa, è meglio coinvolgere il resto dei bambini e tutti possono farlo mangia la stessa torta.
Il pan di spagna al cioccolato senza glutine e senza lattosio è semplicissimo da realizzare ma dobbiamo controllare le azioni riflesse e evitare di ungere lo stampo con il burro oppure aggiungete la farina per farla staccare meglio. Possiamo svolgere le stesse operazioni ma ungendo con qualche goccia di olio di semi di girasole e coprendo la base con carta da forno. In questo modo si staccherà senza problemi e rimarrà perfettamente adatto.
Torta al cioccolato senza glutine e senza lattosio
La torta al cioccolato senza glutine e senza lattosio è un elemento essenziale nel ricettario in quanto ci aiuterà a preparare un incontro o un compleanno per tutti
Equivalenze con TM21
Maggiori informazioni - Farina di riso
Grazie mille per aver postato questa ricetta. Quelli di noi che hanno un'allergia alimentare ti salutano.
Ciao Anna:
En Thermorecetas Siamo sensibili alle persone che soffrono di allergie alimentari ed è un piacere per noi sapere che abbiamo allietato la vostra giornata con le nostre ricette!
Saluti!
Ciao
Ottima ricetta per chi come noi è intollerante al lattosio.
Una domanda, posso preparare la farina di riso a casa con il mio Bimby?
Un caloroso saluto
Meritxell
Certo che lo fai, Meritxell.
In effetti, ho messo un link diretto alla ricetta della farina precotta in modo che tu sia incoraggiato a farlo in casa.
Auguri !!
Puoi sostituire la farina di frumento con la farina di riso (anche se contiene glutine)
Sì Miguel, può essere sostituito ma ricorda che non sarà adatto ai celiaci.
Saluti!
Scusi, era una domanda ... poteva essere cambiato quell'ingrediente? Grazie!
Fantastico, lo faccio oggi! Grazie!
È così che mi piace Miguel… che sei incoraggiato a preparare le ricette che condividiamo con te !!
Ciao Mayra !! La torta è fantastica. Nel mio caso ho sostituito lo zucchero con lo zucchero di canna e non era molto dolce, per i miei gusti il cambio non è andato a buon fine, forse avrei dovuto aggiungerne più quantità ma non volevo scompensare le quantità nel caso avesse intaccato la torta e non è salito. Non sa molto di cioccolato, forse perché è cacao in polvere e io sono stato un po 'più secco di un'altra tua ricetta di questo tipo di dolci senza grassi, potrebbe essere perché la farina di riso che ho messo era semi integrale. In ogni caso, è stato molto apprezzato dai miei commensali vegetariani. Grazie!!
Ciao Peter:
Tieni presente che la farina di riso non ha le stesse caratteristiche della farina di frumento. Il trucco sta nel toglierlo dal forno proprio quando è cotto, non lasciarlo più a lungo perché risulterà più forte.
Saluti!
Ciao, vorrei sapere se il cacao in polvere è il nesquik o cos'è.
Ciao manuela,
Puoi trovare il cacao in polvere di diverse marche, io di solito uso quello Valor che è facile trovare nei supermercati. Nesquik e colacao non sono cacao in polvere e non ti serviranno.
Saluti!
Ciao, ho provato a fare la torta ma è stata talmente secca, come posso farlo per renderla più soffice? Mi hanno detto di metterci mezzo bicchiere di olio o mezzo bicchiere di latte di riso o mezzo bicchiere di aranciata. cosa mi consigliate ... ..
Grazie. Isabel.
Ciao isbael:
Al momento non posso risponderti esattamente ma sto facendo dei test. Spero di avere presto una risposta !! 😉
Saluti!
Ciao, vorrei sapere se posso cambiare la farina di riso con un mix di farine di pollo senza glutine che compro al supermercato e le quantità sarebbero le stesse. Grazie!
Ciao Ana Isabel:
proprio l'altro giorno ho comprato questo mix da provare con questa ricetta. Appena lo farò ti dirò il risultato!
Saluti.
Ciao. Il cacao viene utilizzato puro cacao senza zucchero o con lo zucchero? E un'altra cosa, se lo faccio con la farina di farro, rimarrà più secca, giusto?
saluti
Ciao colomba:
Quello che ho usato nella ricetta è il cacao puro senza zucchero. Uso il marchio Valor perché so che non contiene noci.
E sì, hai ragione. Se usate la farina di farro sarà più secca.
Auguri !!
Ciao, vorrei sapere se puoi sostituire il bicarbonato di sodio con il bicarbonato di sodio
Ciao Rachel:
Il lievito e il bicarbonato di sodio non funzionano allo stesso modo, quindi ti consiglio di seguire la ricetta così com'è.
Saluti!