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Burritos di riso e carne con formaggio

risi30 minuti4 persone
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da Irene Arca

Burrito di riso con carne

Oggi te ne porto uno Ricetta di raccolta per riutilizzare il riso bianco cotto. Con questo riso andiamo a farcirne un po' delizioso burritos a cui, inoltre, aggiungeremo carne macinata, formaggio, pomodoro, salsa messicana e qualche foglia verde. Irresistibile!

Saranno un pranzo o una cena perfetti, sani e deliziosi. Sono anche facili da preparare e potete adattarli totalmente ai vostri gusti: più o meno piccanti e farcirli con quello che più vi piace (avocado, feta, olive...).

Burrito di riso con carne

Burritos di riso e carne con formaggio

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Deliziosi burritos di riso e carne con formaggio, perfetti per pranzo o cena.

Burritos di riso e carne con formaggio
  • Irene Arca
  • Cucina: Messicano
  • Tipo di ricetta: riso
  • Dosi: 4
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 100 g di riso bianco cotto
  • 200 g di carne macinata (manzo, maiale o pollo)
  • 1/2 cipolla affettata
  • 1 cucchiaino di spezie tex mex (spezie per tacos, fajitas o burritos)
  • qualche goccia di tabasco o salsa chili (facoltativo)
  • 4 grandi tortillas di grano
  • succo di lime (o limone)
  • 30 g di olio d'oliva
  • 50 g di acqua
  • sale qb
  • foglie verdi di lattuga mista
  • formaggio grattugiato (il vostro preferito: emmental, mozzarella, groviera...)

Come prepararlo

  1. Mettiamo l'olio d'oliva nel bicchiere e programmiamo 1 minuto, temperatura 120º, velocità del cucchiaio.

  2. Aggiungere la carne, il sale e le spezie Tex Mex. noi programmiamo 10 minuti, temperatura 120º, velocità del cucchiaio, rotazione a sinistra.

  3. Aggiungere l'acqua, mescolare con la spatola e programmare 10 minuti, temperatura del varoma, rotazione a sinistra, velocità del cucchiaio.

  4. Scaldiamo un po' nel microonde il riso cotto che avevamo riservato. Una volta caldo, lo mescoliamo alla carne e mescoliamo molto bene.

  5. Scaldiamo le frittelle per 30 secondi nel microonde e farciamo: riso con carne, qualche goccia di lime, formaggio, cipolla, salsa di peperoncino o qualche goccia di Tabasco (facoltativo), germogli di lattuga. Serviamo e gustiamo.


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