Cantucci di cacao e anacardi

Come prepararlo

1. Mettiamo gli anacardi nel bicchiere e li tritiamo con una spinta turbo. Non ci deve essere farina, potrebbe esserci un pezzo più grande. Tiriamo fuori e prenotiamo.

2. Mettiamo nel bicchiere la farina, il cacao in polvere e il lievito. Programmiamo 8 secondi, velocità 4.

3. Incorporiamo lo zucchero e il programma 5 secondi, velocità 4.

4. Aggiungere le uova e mescolare programmando 10 secondi, velocità 3 e 1/2.

5. Guardiamo com'è il composto e, se vediamo che è ben asciutto, aggiungiamo un po 'di latte (saranno sufficienti circa 40 g). Ci mescoliamo di nuovo 10 secondi, velocità 3 1/2. Deve essere una massa compatta che possiamo lavorare con le nostre mani.

6. Aggiungiamo di nuovo gli anacardi e i programmi 10 secondi, velocità 3 e 1/2.

7. Realizziamo uno o due cilindri con un diametro di circa 5 centimetri ciascuno. Possiamo aiutarci a vicenda con un po 'di farina se lo riteniamo necessario.

8. Mettiamo il cilindro oi cilindri su una teglia ricoperta di carta da forno.

9. Infornare a 180º (forno preriscaldato) per circa 30 minuti.

10. Tiriamo fuori i bigodini e li tagliamo con un coltello affilato. Mettiamo i nostri biscotti sulla teglia e questa volta li inforniamo a 15 ° per circa 20 minuti.