caffé irlandese

Come prepararlo

1. La prima cosa da fare è montare la panna in modo che dopo l'assemblaggio sia il più veloce possibile.

2. Mettete la farfalla sulle lame, aggiungete la panna e lo zucchero bianco.

3. Il tempo per montare la panna può variare a seconda della qualità e della temperatura. Quindi la cosa più consigliabile è programmare velocità 3 ½ e fermare la macchina quando abbiamo la panna semi montata. Cioè, ha un corpo ma non è duro o aderisce alle pareti del vetro. Nel mio caso ci sono voluti 20 secondi.

4. Mettere l'acqua in una tazza piccola e scaldare nel microonde per 40 secondi. Non importa se bolle. Quello che vogliamo è che la tazza sia calda.

5. Preparate i due caffè lunghi. Riserva.

6. Togli l'acqua dalla tazza e aggiungi il whisky. Dagli fuoco con un accendino, facendo sempre attenzione a non scottarti.

7. Metti un po 'di zucchero di canna nel cucchiaino e mettilo sul fuoco in modo che si caramelli. Quando inizia a bollire mescolalo con il whisky e continua a bruciare. In questo passaggio possiamo lasciare che la fiamma si spenga oppure possiamo spegnerla noi stessi, mettendoci sopra un piattino.

8. Dividete il whisky tra i due caffè che avevamo riservato.

9. Decorare con la panna semi montata e guarnire con qualche granella di zucchero di canna sopra.

10. Servite subito.