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Questo carpaccio di pomodoro con tapenade di acciughe è ideale da servire primo piatto per un pranzo o una cena estiva.
Es semplice, veloce e così ricco che diventerà uno dei tuoi piatti preferiti durante la stagione calda.
Approfitta dei mesi estivi quando i pomodori sono al loro meglio per goderne tutto il sapore, la consistenza e il prezzo.
Carpaccio di pomodoro con tapenade di acciughe
La preparazione di questo carpaccio di pomodoro richiederà solo pochi minuti e potrete gustare un piatto sano e ricco di contrasti.
Vuoi saperne di più su questo carpaccio di pomodoro con tapenade di acciughe?
Questa è una ricetta che può ispirarti a creare mille e una idea, quindi eccone alcune Suggerimenti che devi tenere a mente per renderlo perfetto.
L'ideale è farlo con dei pomodori che sono di buona qualità. Durante i mesi estivi sono al loro meglio e trovare parti buone è più facile ed economico.
El punto di maturità è anche importante. Mi piacciono maturi ma senza diventare completamente morbidi. Con questo punto sono l'ideale perché puoi apprezzarne molto bene tutto il sapore e la consistenza.
per questa ricetta non devi sbucciarle ma se volevi farlo, potevi farlo anche tu. Fatelo prima di tagliarli con la mandolina.
E a proposito di mandolino, questo è l'utensile perfetto affinché i carpacci siano perfetti. Se è fatto con un coltello, assicurati che sia affilato per ottenere fette più sottili possibili.
Ma fai attenzione con le lame che sono molto taglienti e se non stiamo attenti possiamo tagliarci.
Questa insalata è molto veloce Per farlo vi consiglio di farlo al momento, altrimenti gli ingredienti perdono la loro freschezza.
Se sei di fretta, o il tempo è molto stretto, puoi lasciare la tapenade fatto in anticipo. Quindi devi solo occuparti dei pomodori che sono fatti in pochi minuti e pronti da servire.
La tapenade di acciughe può essere conservar in frigo per un paio di giorni. Non consiglio più a lungo perché le acciughe hanno molto sapore e il sapore delle olive finirebbe per perdersi.
In questa ricetta abbiamo usato il timo anche se altre volte l'abbiamo fatto con erbe provenzali e funziona anche molto bene. Se non hai queste spezie in casa, puoi usarle origano che è una base che tutti abbiamo in cucina.