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Casseruola di noodle con gamberi e chorizo

Zuppa40 minuti4 personeCalorie 350
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da Irene Arca

Casseruola di noodle con gamberi e chorizo

Questa ricetta mi è stata insegnata da mia madre e abbiamo condiviso un momento molto bello realizzandola insieme e adattandola al Bimby, perché era una ricetta di sua nonna.

Penso che sia l'adattamento di un piatto tipico, come la casseruola di noodle, ma a cui hanno aggiunto gamberi e chorizo. Ma l'ingrediente più sorprendente è la frittata francese a strisce.

Mi è piaciuto molto per il contrasto dei sapori ed è anche molto facile da realizzare.

Ho usato delle lische di pesce che dovevo fare per fare un buon brodo, ma ovviamente potete comprarle già fatte.

Casseruola di noodle con gamberi e chorizo

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Una casseruola di tagliatelle con scampi, con un tocco speciale fornito dalla frittata francese e dal chorizo. Senza dubbio, una casseruola diversa.

  • Irene Arca
  • Cucina: spagnolo
  • Tipo di ricetta: minestre
  • Calorie: 350
  • Dosi: 4
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 50 g di peperone verde
  • 50 g di peperone rosso
  • 1 cipolla, tagliata in quarti
  • 2 spicchi d'aglio
  • 50 g di olio d'oliva
  • 150 g di pomodoro schiacciato
  • 8 gamberi di riso
  • 700 g di brodo di pesce
  • 200 g di pasta grassa
  • Prezzemolo per guarnire (facoltativo)
  • 1 cucchiaino di cumino
  • un pizzico di pepe
  • un pizzico di curcuma o colorante alimentare
  • 3 uova
  • 1 chorizo ​​medio

Come prepararlo

  1. Mettiamo la cipolla, l'aglio, il pomodoro schiacciato, i peperoni e l'olio nel bicchiere Bimby e schiacciamo 5 secondi, velocità 5. Quindi friggiamo 10 minuti, temperatura del varoma, velocità 1.

  2. Mettere nel bicchiere il brodo di pesce, il pepe, il cumino, la curcuma e il chorizo ​​a fette. Pianificazione 15 minuti, temperatura del varoma, velocità 1.

  3. Mentre facciamo una frittata francese con le tre uova in una padella con poco olio e sale. Rimuoviamo e tagliamo a strisce.

  4. Mettiamo le tagliatelle nel bicchiere e programmiamo il tiempo che indica la confezione delle tagliatelle, temperatura del varoma, svolta a sinistra, velocità del cucchiaio.

  5. Quando mancano 3 minuti unire gli scampi e la frittata.

note:

Potete servire la casseruola in una pentola capiente in modo che le tagliatelle riposino qualche minuto prima di servire e il brodo si depositi un po '.

Equivalenze TM21

Equivalenze Bimby


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  1.   Maite suddetto
    fa 9 anni

    Ciao, ho pensato che fosse un'ottima ricetta. Immagino i bei momenti e la complicità che tu e tua madre avete condiviso.
    Ho il tm21 e non so se questa ricetta mi andrebbe bene data la larghezza ridotta del bicchiere. Puoi passarmi la ricetta in modo tradizionale senza tm?

    Rispondi a Maite
    1.    Irene Arca suddetto
      fa 9 anni

      Ciao Maite, grazie mille per il tuo commento. La verità è che ci siamo divertiti insieme a preparare questa ricetta, ero quasi al pizzicotto e ho seguito passo passo le sue istruzioni. In un modo tradizionale sarebbe fatto in questo modo:
      1. Facciamo una salsa a fuoco basso con le verdure tritate, l'olio e il sale fino a quando non saranno in camicia. Aggiungere il pomodoro schiacciato e cuocere per circa 5 minuti, sempre a fuoco basso.
      2. Aggiungere il brodo di pesce, le spezie e il chorizo ​​e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti.
      3. Mentre si prepara il brodo, preparare la frittata francese in una padella con un pizzico di sale e olio. Lo lasciamo succoso dentro e lo tagliamo a listarelle.
      4. Quando il brodo sarà passato 15-20 minuti e vedrete che il chorizo ​​sarà tenero, aggiungete le tagliatelle e fatele cuocere a fuoco moderato per il tempo indicato sulla confezione.
      5. Quando le tagliatelle sono a 3 minuti, aggiungere la tortilla e gli scampi. Spegniamo e lasciamo riposare per circa 3 minuti.

      Intelligente!! Spero che ti piaccia 🙂

      Rispondi a Irene Arcas