Cavolfiore tandoori masala

Come prepararlo

1. Separiamo il cavolfiore in mazzi medi, li laviamo e li lasciamo scolare.

2. Nel frattempo mettiamo il resto degli ingredienti nel bicchiere. Ci mescoliamo durante 1 minuto, velocità 3.

3. Successivamente, mettiamo il cavolfiore in un grande contenitore. Versiamo sopra il composto di tandoori masala e, con un cucchiaio, mescoliamo bene in modo che i mazzi siano ben impregnati.

4. Coprite e lasciate riposare in frigo per un paio d'ore, anche se è meglio per 10 ore. Durante questo periodo è consigliabile mescolare in modo che i sapori si integrino bene.

5. Trascorso il tempo di riposo, accendiamo il forno a 180º e rivestiamo una teglia con carta da forno.

6. Quando è caldo mettiamo le cimette di cavolfiore ben scolate dal composto di tandoori masala. Le mettiamo sulla teglia e le inforniamo per 30 minuti, mescolando ogni 10 minuti in modo che cuociano su tutti i lati.

7. Attiviamo la griglia, alziamo la teglia verso l'alto e rosoliamo il cavolfiore tandoori masala per qualche minuto. A questo punto è importante non distogliere lo sguardo dal piatto perché di secondo in secondo si può passare da qualche boccone croccante a qualche pezzo bruciato. Quindi stai molto attento.