ceviche di polpo

Questo ceviche di polpo è la ricetta perfetta per l'estate. Fresca, veloce, semplice e leggerissima... solo 70 kcal.

È ideale anche perché è un antipasto ricco di sapore e con sfumature che piaceranno ai più buongustai.

Potete servirlo in ciotole anche se in bicchieri da martini, come quelli in foto, è molto bello e d'effetto.

Vuoi saperne di più su questo ceviche di polpo?

Il ceviche è una di quelle ricette che unisce i paesi della costa del Pacifico anche se, senza dubbio, va notato che in Il Perù è considerato patrimonio culturale.

Esistono anche diverse versioni, non più solo diverse pesce o crostacei anche nel modo di prepararlo. Fondamentale è l'uso degli agrumi per "cucinare" la carne cruda.

Volevamo iniziare con questa versione con polpo perchè è un ingrediente che ci piace molto per il suo sapore e versatilità e con il quale puoi preparare alcune ricette impressionanti.

La nostra versione è realizzata con ingredienti specifici come coriandolo e lime che gli darà un tocco molto particolare e proprio. Anche se se volete un tocco più nazionale potete sostituirli con limone e prezzemolo anche se vi assicuro che non c'entrano nulla.

Se il tuo non è il piccante puoi giocare con il pepe di Caienna per dargli il punto che vuoi. Devi solo rimuovere una parte dei semi e renderlo così più morbido. Puoi persino sopprimerlo completamente, anche se perderà parte della grazia del ceviche.

Il ceviche è un piatto che non si può fare in anticipo, Va fatto al momento per controllare che gli agrumi cuociano a punto il pesce oi crostacei.

Servilo freddo per godere appieno di questa semplice ricetta.

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