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Alcune incredibili ciambelle fatte con il nostro Bimby, e le considero incredibili perché sono molto succose e con un sapore impeccabile. Incoraggio chiunque non abbia mai fatto le ciambelle a farle, sono facili da fare, seguendo i passaggi indicati di seguito e il loro video dimostrativo. Va anche aggiunto che il sapore originale che ha è dovuto al suo tocco di crema di formaggio e panna. E non dimenticare che ha una glassa al gusto di limone che darà a questa ricetta un tocco più dolce.
Ciambelle ai mirtilli e glassa al limone
Deliziose ciambelle fatte con formaggio e un tocco di mirtilli. Sono delle ciambelle che vanno cotte sott'olio e una volta fredde le copriremo con una golosa glassa al gusto di limone.
- Alicia tomero
- Cucina: Spagnolo
- Tipo di ricetta: prima colazione
- Calorie: 385
- Dosi: 12
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
Ciambelle
- 450 g di farina + 50 g in più
- 2 uova
- 150 g di zucchero
- 200 g di formaggio spalmabile
- 1 bustina di lievito
- la scorza di un limone
- 50 g di panna
Smaltato
- 240 g di zucchero a velo
- 80 g di succo di limone
Altri ingredienti
- olio di girasole per friggere
- 150 g di mirtilli
Come prepararlo
Nel bicchiere del nostro Bimby aggiungiamo la farina e lo zucchero. Mettiamo il coperchio e lo programmiamo 30 secondi a velocità 1.
Continuiamo ad aggiungere il resto degli ingredienti, aggiungiamo la crema di formaggio, la panna, le uova, il lievito e la scorza di limone. Pianifichiamo tutto durante 30 secondi a velocità 4. Dobbiamo calcolare il risultato, se l'impasto è un po 'appiccicoso aggiungiamo altri 50 g di farina. Lo programmiamo su 30 secondi a velocità 7.
Su un piano infarinato giriamo l'impasto e lo impastiamo con le mani in modo che prenda una piccola forma, lo lasciamo ammollo in un po 'di farina sulla superficie di detto impasto in modo che non sia appiccicoso durante la lavorazione. Facciamo un buco nella parte centrale e introduciamo i mirtilli, chiudiamo il foro, impastiamo e mescoliamo accuratamente con le mani in modo che non si schiaccino.
Stendiamo la pasta sulla superficie con un mattarello, lasciando uno spessore da 1 a 2 cm. Con l'aiuto di un tagliapasta tondo realizziamo le ciambelle. Useremo le nostre dita per fare il foro centrale della ciambella.
Prepariamo l'olio di semi di girasole in una padella per soffriggere e quando è caldo, aggiungiamo le ciambelle in modo che siano fritte. Non è consigliabile friggerli alla massima potenza, in quanto possono sembrare dorati e finiti ma in realtà sono riusciti a rimanere crudi. Quindi è meglio mettere il fuoco medio alto e quindi il risultato sarà corretto.
Facciamo raffreddare le ciambelle e facciamo la glassa. Nel nostro bicchiere Bimby pulito aggiungeremo lo zucchero a velo e il succo di limone. Se non otteniamo questo tipo di zucchero, possiamo sempre farlo con il nostro robot. Aggiungiamo lo zucchero a velo e lo programmiamo Da 10 a 20 secondi a piena potenza e poi il succo. Per fare lo smalto lo programmiamo durante 30 secondi a velocità 2, e lo avremo pronto.
Resta solo da decorare le ciambelle. Se una volta asciugato lo smalto pensi che non sia sufficiente, puoi aggiungere un altro strato.
Un'altra nota importante che voglio aggiungere è che la glassa può essere fatta anche con il latte per renderla molto più bianca. Sarebbe da usare la stessa quantità, cioè circa 240 g di zucchero per 80 g di latte intero, sì, per dargli un tocco di sapore di limone aggiungeremo qualche goccia di essenza di limone. La verità è che anche questa glassa è spettacolare.
