Cozze con salsa di noci e melograno

SORPRENDENTE!! Questa magnifica ricetta natalizia ci ha lasciati a bocca aperta: cozze con salsa di noci e melograno. Morbido, delicato, delizioso, facile, squisito ... da continuare a mangiare! Sorprenderà i tuoi ospiti, vedrai.

È anche abbastanza economico, perché il cozze sono sempre a buon prezzo e anche il resto degli ingredienti non è costoso. Quindi, senza dubbio, questo antipasto trionferà questo Natale su tutti i tavoli. La buona notizia è che possiamo andarcene sia la salsa di melograno che quella di noci preparate in anticipo. Quindi non ci resta che cuocere a vapore le cozze all'ultimo minuto e servirli. In questo modo saranno succosi e caldi da gustare.

Cozze con salsa di noci e melograno

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Magnifica ricetta natalizia: cozze con salsa di noci e melograno. Morbido, delicato, delizioso, facile e squisito.

• Irene Arca

• Tipo di ricetta: Pesce
• Calorie: 275
• Dosi: 6

• Tempo di cottura: 35M
• Tempo totale: 35M

Ingredienti

• 1 kg di cozze ripulite dalle barbe
• 1 melograno
• 100 g di noci
• 200 g di panna da cucina
• 100 g di crema di formaggio (tipo Philadelphia)
• 50 g di latte
• 50 g di vino bianco
• un cucchiaino di zucchero
• un pizzico di sale
• un pizzico di pepe
• Un pizzico di noce moscata
• aneto per guarnire

Come prepararlo

1. Sgusciamo la melagrana e riserviamo i chicchi.

2. Mettiamo le noci e il sale nel bicchiere e polverizziamo 15 secondi, velocità 10.

3. Aggiungere il resto degli ingredienti della salsa e programmare 5 minuti, temperatura 90º, velocità 4. Assaggiamo la salsa e rettifichiamo il sale e il pepe. Abbiamo prenotato.

4. Mettiamo tutte le cozze nel contenitore del varoma.

5. Aggiungere 600 g di acqua nel bicchiere, posizionare il varoma nella sua posizione e programmare 25 minuti, temperatura del varoma, velocità 1. 

6. Serviamo le cozze con un solo guscio, cospargiamo di salsa, cospargiamo con un po 'di aneto e mettiamo sopra i chicchi di melograno.