El autunno È un periodo dell'anno che ci offre temperature piacevoli e ci dà l'opportunità di continuare a goderci la natura. Quindi non è una cattiva idea preparare un file pranzo al sacco o spuntino.

En Thermorecetas noi tante ricette e idee per preparare un menù facile e comodo da trasportare. Anche se i più piccoli preferiranno indubbiamente i piatti che possono mangia con le dita: gnocchi, quiche, panini possono essere una buona opzione. E ovviamente qualche biscotto in cui spalmare un buon patè.

Quelli che vi porto oggi sono dei cracker salati con pomodori secchi che danno un po 'di colore e un tocco speciale. Questo è il modo in cui trasformeremo i normali cookie biscotti speciali perfetto per la nostra avventura attraverso la campagna.

Cracker Al Pomodoro Secco

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Questi biscotti sono perfetti per accompagnare un paté fatto in casa o come base per un piccolo panino.

Mayra Fernandez Joglar

Tipo di ricetta: snack
Calorie: 48
Dosi: 30 u.

Tempo di preparazione: 55M
Tempo di cottura: 5M
Tempo totale: 1H

Ingredienti

3 pomodori secchi (non molto grandi)
170 g di farina
100 g di burro freddo
1 uovo
Sale o fiocchi di Maldon

Come prepararlo

Sbattere leggermente l'uovo in un piatto fondo e mettere da parte.
Schiacciamo i pomodori durante 20 secondi, velocità 5. Lo togliamo e lo mescoliamo con l'uovo.
Senza lavare il bicchiere mettiamo la farina e la facciamo arieggiare durante 10 secondi, velocità 8, con il bicchiere acceso. Lasciamo riposare qualche secondo prima di aprire il coperchio.
Successivamente aggiungiamo il burro freddo e lo tagliamo a pezzi. Ci mescoliamo durante 10 secondi, velocità 5. Non garantiamo che il composto sia diventato briciole come il pane.
Aggiungiamo l'uovo con i pomodori schiacciati. Ci mescoliamo durante 20 secondi, velocità 3. E poi programmiamo 1 minuto, bicchiere chiuso, velocità massima.
Togliamo la pasta e la stendiamo tra due fogli di carta da forno fino ad ottenere uno spessore di 3 mm. Tagliamo i biscotti con uno stampo piccolo. Quello che ho usato ha un bordo lobato e ha un diametro di 58mm.
Mentre tagliamo i biscotti, li mettiamo su una teglia che andrà bene in frigo, dove li lasceremo riposare per circa 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, preriscaldiamo il forno a 180 °. Quando avrà raggiunto la temperatura, cospargiamo i biscotti di sale Maldon e li mettiamo in forno per 10 minuti o finché non avranno un bel colore marrone sui bordi.
Togliamo la teglia e le lasciamo scaldare. Quindi li mettiamo su una griglia per terminare il raffreddamento.

note:

Per conservarli è meglio conservarli in un contenitore ermetico.

Equivalenze con TM21

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Dalira Gomes di Lima suddetto
fa 9 anni

Mmmmm ……

Rispondi a Dalira Gomes de Lima
mercedes suddetto
fa 9 anni

Ciao, i pomodori secchi sono quelli sott'olio? o se sono gli altri, li metti a bagno?

Rispondi a Mercedes
1. Mayra Fernandez Joglar suddetto
  fa 9 anni
  
  Ciao Mercedes:
  
  I pomodori sono secchi, asciutti. Vengono in piccoli sacchetti con 4 o 5 unità e vengono messi così come sono, senza ammollo o altro.
  
  Saluti.
  
  Risposta a Mayra Fernández Joglar