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Crema di broccoli e carote

Creme45 minuti6 personeCalorie 210
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da Ascens Jiménez

broccoli e carote

Oggi è la verdura. Te ne proponiamo uno crema di broccoli e carote che ha anche un po' di aglio, cipolla e un filo d'olio d'oliva.

Si serve con qualche pezzetto di pane abbrustolito (non fritto) e un cucchiaio di crema di formaggio. A me la Robiola piace ma puoi usare il formaggio fresco o anche quello tradizionale formaggio spalmabile.

Può essere la cena di qualsiasi giorno della settimana o l'antipasto di qualsiasi pasto. A causa della sua consistenza, lo è ideale per tutta la famiglia, soprattutto per i più piccoli e per i più grandi.

Crema di broccoli e carote. Leggero e molto semplice

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Una crema di verdure con protagonisti i broccoli.

Crema di broccoli e carote. Leggero e molto semplice
  • Ascens Jiménez
  • Cucina: moderno
  • Tipo di ricetta: creme
  • Calorie: 210
  • Dosi: 6
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 1/2 spicchio d'aglio sbucciato
  • 40 g di cipolla a pezzi
  • 20 g di olio d'oliva
  • 120 g di carote, sbucciate e a pezzi
  • 450 g di broccoli, a cimette
  • 700 g di brodo vegetale
  • Uscire, se lo riteniamo necessario
  • Qualche pezzo di pane abbrustolito
  • Spalmare il formaggio

Come prepararlo

  1. Mettiamo nel bicchiere il mezzo spicchio d'aglio. Anche la cipolla sbucciata e a pezzi. programmiamo 5 secondi, velocità 5.

  2. Abbassiamo con la spatola quanto è rimasto sulle pareti del bicchiere. Aggiungere l'olio d'oliva e programmare 3 minuti, 120º, velocità 1, con il cestello sul coperchio invece del calice.

  3. Aggiungere la carota sbucciata e a pezzetti. Lavate anche i broccoli e le cimette. programmiamo 15 secondi, velocità 4.

  4. Aggiungere il brodo e un po' di sale se lo riteniamo necessario. posizioniamo il cestino piccolo al posto del bicchiere e programmare 30 minuti, 100º, velocità 1.

  5. Trascorso il tempo programmato, togliamo il cestello e adagiamo il bicchiere sul coperchio. Programmiamo (tenendo la tazza se è un vecchio modello) 40 secondi, velocità progressiva 5-10.

  6. Serviamo in piccole ciotole con pane tostato e un cucchiaio di crema di formaggio.

Maggiori informazioni - Crema di formaggio spalmabile a base di Bimby


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