Crema di carciofi e vongole

Questa crema di carciofi con vongole ha un sapore così buono È adatto a qualsiasi festa, compresi i pranzi o le cene di Natale.

È l'ideale perché può fare in anticipo, che ti permette di organizzarti meglio. È anche molto semplice da preparare e, sebbene richieda diversi passaggi, cuoce quasi da solo con il Bimby.

Sebbene il loro gli ingredienti sono semplici, Consiglio che siano di qualità per poter assaporare di più il loro sapore.

Vuoi saperne di più su questa crema di carciofi con vongole?

Ti consiglio, prima di addentrarti nella ricetta, di dare un'occhiata al Trucco per eliminare l'acidità dai carciofi in scatola.

Si tratta di una trucco infallibile che troverai alla fine di questa sezione e che ti servirà non solo per questa ricetta, ma anche per qualsiasi altro tu faccia con carciofi in scatola o in scatola.

Puoi anche usare carciofi naturali. In questo caso dovrai pulirle molto bene, lasciando solo il cuore e togliendo anche la lanugine o il fieno dal centro.

La scalogno ha un sapore più delicato della cipolla ma se non la trovi o non l'hai a portata di mano non preoccuparti, puoi usare cipolla, cipollotto o anche porro.

Il brodo vegetale è meglio fallo in casa perché così la crema di carciofi avrà a sapore più naturale. Anche se la mancanza di tempo stringe, non esitare a usare il brodo di mattoni.

El punto cremoso di questa ricetta ve la regaleremo con la crema per cucinare. Puoi utilizzare qualsiasi tipo di crema sia tradizionale, senza lattosio che vegana. Usa il più adatto alla tua dieta o alla dieta dei tuoi ospiti.

Se vuoi dare a questa crema un tocco diverso, ti consiglio di sostituire la crema con la stessa quantità di burro di mandorle pelato. Gli conferisce un punto di cremosità molto ricco e ne fa una ricetta totalmente vegano, senza lattosio, senza proteine ​​di mucca e senza glutine.

Le fasolari possono essere sostituite da qualsiasi altro tipo di bivalve, è molto buono anche con le vongole.

Ti ricordo che questa crema può essere preparata in anticipo. Aspetta fino a 5 giorni a condizione che sia conservato in contenitori ermetici, refrigerati e che la catena del freddo non venga interrotta.

Il miglior trucco per eliminare l'acidità dei carciofi in scatola

Le conserve sono ottime per poter gustare i carciofi in qualsiasi periodo dell'anno. Anche se è importante rimuovere l'acidità prima di cucinare

In modo che le tue ricette abbiano l'estensione gusto autentico e prive di acidità, è meglio scolarle bene dal loro liquido e cuocerle per qualche minuto in acqua pulita.

Una volta terminato il processo, scolateli bene e li avrete pronti preparare deliziose ricette.

Maggiori informazioni - Burro di mandorle intero / Brodo con verdure invernali, alga kombu e pasta umeboshi / Carciofi con patate e prosciutto

Adatta questa ricetta al tuo modello di Bimby