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Crema di carote con pomodori secchi sott'olio

Creme40 minuti4 personeCalorie 180
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da Ascens Jiménez

Crema di carote con pomodori secchi

Oggi vi proponiamo una crema di carota. È leggero, dal sapore delicato e può essere una buona cena per qualsiasi giorno della settimana. 

Ne metteremo alcuni pomodori secchi sott'olio Prima di macinarlo serviranno per insaporire. Ne riserveremo un po' per metterlo sulla crema, così avremo due consistenze.

E secondo? Beh, forse un pesce. Vi lasciamo il link ad alcune delle nostre ricette, sicuramente troverete una proposta che fa per voi: Pesce al Bimby

Crema di carote con pomodori secchi sott'olio

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Una crema di carote con un ingrediente speciale: i pomodori sott'olio.

Crema di carote con pomodori secchi sott'olio
  • Ascens Jiménez
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: creme
  • Calorie: 180
  • Dosi: 4
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 40 g di cipolla
  • 30 g di margarina
  • 400 g di carota (senza pelle)
  • 100 g di zucchine (senza pelle)
  • 200 g di patate (peso una volta sbucciate)
  • 700 g di acqua o brodo
  • 60 g circa di pomodori secchi sott'olio (30 per la crema e qualche altro per decorare)

Come prepararlo

  1. Mettiamo la cipolla, a pezzi, nel bicchiere. noi programmiamo 3 secondi, velocità 5. Abbassiamo con la spatola ciò che è rimasto sulle pareti del vetro.

  2. Aggiungiamo la margarina. noi programmiamo 3 minuti, 120º, velocità 1, senza bicchiere.

  3. Aggiungere la carota, già pelata ea pezzi di circa un centimetro. Aggiungiamo anche le zucchine sbucciate e tagliate a cubetti e la patata, anch'essa sbucciata e tagliata a cubetti. Versiamo l'acqua e programmiamo 25 minuti, 100º, velocità 1.

  4. Aggiungiamo circa 30 g di  pomodori secchi sott'olio (ma scolati, senza l'olio). noi programmiamo 1 minuto, velocità 8.

  5. Tritiamo i pomodori secchi che non abbiamo ancora utilizzato. Serviamo la crema in ciotole o piatti e mettiamo qualche pezzetto di pomodoro su ciascuna delle porzioni.

Maggiori informazioni - pescare Thermorecetas


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