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Crema di carote e fragole

Creme45 minuti4 personeCalorie 170
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da Ascens Jiménez

Con mezzo chilo di carote possiamo fare una semplice crema di carote oppure spingerci un po 'oltre e preparare un altro piatto creativo. Ho optato per quest'ultimo e lo condivido con voi. Sarai sorpreso di quanto sia ricco crema di carote e fragole e anche il suo colore, che viene accentuato dalla frantumazione delle fragole crude.

Lo serviremo con una spruzzata di olio di paprika e tubi di girasolel. Vediamo se i tuoi commensali riescono a indovinare gli ingredienti ... ti dirò che non sarà facile!

Non aver paura di usare ingredienti dolci nei piatti salati. Lo abbiamo già fatto con questo crema di mele e broccoli quanto ci piace a casa.

Crema di carote e fragole

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Una crema originale, ricca di contrasti e colore brillante. Lo serviremo con olio di paprika e alcuni semi di girasole.

  • Ascens Jiménez
  • Cucina: moderno
  • Tipo di ricetta: creme
  • Calorie: 170
  • Dosi: 4
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 380 g di carota (peso una volta sbucciata)
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 1 cipollotto piccolo
  • 180 g di patate (già sbucciate)
  • 550 g di acqua
  • Pepe nero macinato fresco
  • Sale
  • 3 fragole

E anche:

  • Olio extravergine di oliva
  • Paprika de la Vera (la punta di un cucchiaino)
  • Semi di girasole

Come prepararlo

  1. Mettiamo la cipolla nel bicchiere e programmiamo 3 secondi, velocità 5. Abbassiamo con la spatola ciò che è rimasto sulle pareti del bicchiere e aggiungiamo l'olio. Programmiamo 3 minuti, 100º, velocità 1.

  2. Approfittiamo di questo tempo per lavare e pelare le carote e le patate. Li tritiamo (in pezzi grandi).

  3. Aggiungete ora la carota già sbucciata e a pezzi. Aggiungiamo anche la patata. Mordiamo la programmazione 5 secondi, velocità 4.

  4. Aggiungiamo l'acqua e programmiamo 35 minuti, 100º, velocità 1.

  5. Alla fine del tempo programmato aggiungere le fragole, il pepe e il sale. Programmiamo 40 secondi alla velocità 10. Controlliamo che tutto sia ben schiacciato.

  6. In un piccolo contenitore mettiamo un paio di cucchiai di olio d'oliva con la paprika. Ci mescoliamo con un cucchiaio.

  7. Serviamo la nostra crema con una spruzzata del nostro olio alla paprika e con i semi di girasole.

note:

Potete arricchirlo con le vostre spezie preferite. La curcuma funziona benissimo per te. [br]È una crema piuttosto densa. Se lo vogliamo più leggero possiamo aggiungere più acqua e mescolare nuovamente il tutto ad alta velocità.

Maggiori informazioni - Crema di broccoli e mele

Adatta questa ricetta al tuo modello di Bimby


Scopri altre ricette di: Zuppe e creme, vegan

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  1.   Reichel RS suddetto
    fa 6 anni

    La prossima settimana farò il test per vedere….?

    Rispondi a Reichel RS
    1.    Sandra Rodriguez suddetto
      fa 6 anni

      Tu e le tue verdure ...

      Rispondi a Sandra Rodriguez
  2.   Aurora? Uerra suddetto
    fa 6 anni

    Freddo !! Quella buona !!

    Rispondi ad Aurora? Uerra
  3.   Anna Maria Calvo suddetto
    fa 6 anni

    Quanto è ricco, molto simile a quello che faccio?

    Rispondi ad Ana Maria Calvo