Crema di cipolle dolci

Vorresti qualcosa di diverso per sorprendere i tuoi ospiti? Ebbene, la ricetta di oggi è perfetta. Come puoi vedere, in casa abbiamo preparato queste deliziose tartine al formaggio di capra, con crema di cipolla dolce e un pomodoro secco con olio d'oliva sopra. Delizioso! Ebbene, la chiave di questa tartina è la crema di cipolla dolce.

È una crema, simile a una marmellata, ma più cremosa e fluida. Si prepara in modo davvero semplice ed è un'ottima occasione per conservarlo in barattoli conservati a bagnomaria.

Presto pubblicheremo la ricetta della marmellata di cipolle Pedro Ximénez. Spero vi piacciano!

Crema di cipolle dolci

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Delicata crema di cipolla dolce, simile alla marmellata, un'idea per accompagnare e dare un tocco diverso alle nostre tartine. È perfetto per pesce, carne e formaggi.

• Irene Arca

• Cucina: moderno
• Tipo di ricetta: snack
• Calorie: 150
• Dosi: 6

• Tempo di cottura: 1H
• Tempo totale: 1H

Ingredienti

• 1 kg di cipolle bianche
• 100 g di olio d'oliva vergine
• 120 g di zucchero bianco (o dolcificante)
• 150 g di aceto di mele
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di pepe bianco

Come prepararlo

1. Mettiamo la cipolla tagliata in quarti nel bicchiere e programmiamo 6 secondi, velocità 5. Ci ritiriamo.

2. Ora aggiungi l'olio e programma 6 minuti, temperatura del varoma, velocità del cucchiaio.

3. Incorporiamo la cipolla che avevamo riservato e il sale e programmiamo 25 minuti, temperatura del varoma, velocità del cucchiaio.

4. Aggiungi lo zucchero che programmiamo 10 minuti, temperatura del varoma, velocità del cucchiaio.

5. Ora aggiungiamo l'aceto e il programma 30 minuti, temperatura del varoma, velocità 1 (senza bicchiere).

6. Per guarnire tante pietanze, antipasti, hamburger….

Equivalenze TM21