Colpi di crema di fagioli bianchi con scatti croccanti

Una ricetta fantastica per sorprendere i nostri ospiti: Colpi di crema di fagioli bianchi con scatti croccanti. Ti prometto che la ricetta, più facile non può essere. In questo caso quello che andremo a fare è dare tutto il risalto alla presentazione del nostro piatto, in modo che le persone rimangano a bocca aperta quando in realtà non fanno altro che mangiare una purea di legumi con le verdure. Naturalmente, gli daremo un tocco di grazia con il nostro croccante a scatti.

El croccante si può anche farcire con prosciutto o pancetta. Per fare questo vi basterà mettere un foglio di carta da cucina, le fette di ciò che avete scelto separate l'una dall'altra, copritela con un altro foglio di carta da cucina, mettete sopra un altro piatto e mettete nel microonde alla massima potenza per pochi minuti. A seconda del grasso della salsiccia che hai scelto, dovrà essere più o meno tempo. Ti consiglio di mettere intervalli di 45 secondi e vedere com'è. Nel caso del jerky, il tempo è stato molto breve perché ha meno grasso, l'ho avuto solo per un minuto (a intervalli di 30 secondi).

Sebbene non fosse inteso come ricetta natalizia, è così colorato che puoi usarlo per uno degli antipasti tipo cocktail.

Colpi di crema di fagioli bianchi con scatti croccanti

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Una ricetta per sorprendere: colpi di crema di fagioli bianchi con scatti croccanti. Ideale come antipasto per i pasti con gli ospiti.

• Irene Arca

• Cucina: moderno
• Tipo di ricetta: creme
• Calorie: 150
• Dosi: 6

• Tempo di cottura: 20M
• Tempo totale: 20M

Ingredienti

• 200 g di fagioli bianchi cotti
• Carota 1
• Cipolla 1 / 2
• 500 g di brodo vegetale o di pollo
• sale qb
• pepe a piacere
• Un pizzico di noce moscata
• 1 cucchiaino di aceto
• croccante a scatti (ti spiego come si fa nell'introduzione)

Come prepararlo

1. Mettiamo la carota e la cipolla nel bicchiere e schiacciamo 5 secondi, velocità 5.

2. Abbassiamo i resti del coperchio e delle pareti e aggiungiamo il resto degli ingredienti, tranne l'aceto. Programmiamo 20 minuti, temperatura 100º, velocità del cucchiaio.

3. Aggiungiamo l'aceto e schiacciamo velocità progressiva 5-7-10 per 1 minuto.

4. Serviamo a colpi o in bicchierini accompagnati dal croccante a scatti.

note:

Possiamo lasciare tutto preparato in anticipo e semplicemente scaldare la panna prima di servirla. [br]Puoi anche preparare la carne secca croccante in anticipo e conservarla in un tupperware ben coperto fuori dal frigorifero.