Accedi o iscriviti y disfrutta ThermoRecetas

Crema di lenticchie con foie gras e fette di pane

Antipasti40 minuti4 personeCalorie 350
1/52/53/54/55/5 (6 voti)
Caricamento in corso ...

da Mayra Fernandez Joglar

crema-di-lenticchie-con-foie-e-fette-di-pane-thermorecetas

En Thermorecetas Ti abbiamo già mostrato diversi modi per farlo preparare le lenticchie. Di solito sono piatti semplici e tipici della la cucina spagnola più popolare.

La ricetta di oggi ha lo stesso fondo rustico ma noi le abbiamo dato un'aria nuova, cioè l'abbiamo vestita per celebrare il fine anno.

La crema di lenticchie con foie non può essere servita solo come primo piatto. Hai solo bisogno di servirlo in piccoli bicchieri per renderlo a antipasto molto originale

Sei pronto per farlo?

Crema di lenticchie con foie gras e fette di pane

Stampa ricetta
Salva ricetta
ChiudiAccedete, per favore

Nessun account? Registrati

La crema di lenticchie con foie gras e fette di pane è un ottimo primo piatto o un ottimo antipasto se la presenti in piccoli contenitori.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipo di ricetta: in arrivo
  • Calorie: 350
  • Dosi: 4
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 25 g di burro
  • 1 scalogno
  • 140 g di lenticchie
  • 700 g di pollame o brodo vegetale
  • 1 piccola foglia di alloro
  • 100 g di foie gras d'anatra
  • Prezzemolo tritato
  • Rosmarino e timo
  • Sale e pepe
  • Fette di pane sottili

Come prepararlo

  1. Pelare e tritare lo scalogno per 5 secondi, velocità 3. Abbassare i pezzi sulle lame, aggiungere il burro e rosolare per 5 minuti, 90º, velocità 1.

  2. Aggiungere le lenticchie e la foglia di alloro. Insaporire con prezzemolo tritato, timo e rosmarino essiccato. Aggiungere il brodo e programmare 30 minuti, 100º, velocità 1.

  3. Trascorso il tempo togliete la foglia di alloro e scolate le lenticchie, riservando il brodo. Rimettere le lenticchie nel bicchiere e frullare per 15 secondi, velocità 7. Abbassare i trucioli sulle lame. Programma velocità 4 nessun tempo e aggiungere il brodo attraverso il barattolo fino ad ottenere una crema con la consistenza desiderata.

  4. Tostare le fette di pane fino a quando non assumono un colore tostato. Nel frattempo, tagliare il foie gran a fettine sottili.

  5. Dividete la crema in 4 graziosi piatti o ciotole, adagiatevi sopra le fette e servite con il pane tostato.

Equivalenze con TM21

Equivalenze Bimby

Maggiori informazioni - Lenticchie con sanguinaccio Matachana


Scopri altre ricette di: verdure, Natale

Lascia un tuo commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati con *

*

*

  1. Responsabile dei dati: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopo dei dati: controllo SPAM, gestione commenti.
  3. Legittimazione: il tuo consenso
  4. Comunicazione dei dati: I dati non saranno oggetto di comunicazione a terzi se non per obbligo di legge.
  5. Archiviazione dati: database ospitato da Occentus Networks (UE)
  6. Diritti: in qualsiasi momento puoi limitare, recuperare ed eliminare le tue informazioni.

  1.   verodeespanya suddetto
    fa 10 anni

    E se è per 8?

    Rispondi a verodeespanya
  2.   Mayra Fernandez Joglar suddetto
    fa 10 anni

    Raddoppiare le quantità tranne il brodo e mettere le lenticchie circa 35 minuti. Verifica che abbiano finito. Frullate 30 secondi a velocità 7 in modo da ottenere una crema omogenea e aggiungete il brodo come indicato nella ricetta.
    Servire con foie affettato o tagliato a dadini e accompagnato da crostini di pane.

    Saluti!

    Risposta a Mayra Fernández Joglar
  3.   rosa suddetto
    fa 8 anni

    Ciao, sembra buonissimo, ma mettiamo le lenticchie crude o quelle cotte che vanno in un barattolo di vetro?
    grazie

    Rispondi al rosa
    1.    Mayra Fernandez Joglar suddetto
      fa 8 anni

      Ciao rosa:

      Le lenticchie sono crude. Se li metti già cotti o in un barattolo di vetro, dovrai ridurre il tempo al punto 2. Penso che basteranno 5 minuti per ottenere il sapore del sugo. Il resto lo stesso.

      Auguri !!

      Risposta a Mayra Fernández Joglar