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Zuppa di piselli e funghi

Creme40 minuti4-6 personeCalorie 200
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da Ascens Jiménez

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Una crema vegetale è qualcosa che sta bene sia a pranzo che a cena e in qualsiasi periodo dell'anno, oggi è fatto con piselli congelato e funghi.

Il “disegno” bianco che vedete nella foto è realizzato con un tocco di nata che ho messo alla base della ciotola. Se hai bambini Puoi usare questo tipo di gioco per fargli guardare la crema con gli occhi buoni: digli di disegnare un disegno con l'aiuto del loro cucchiaio.

Zuppa di piselli e funghi

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Crema salutare di piselli e funghi che può essere consumata sia calda che fredda. Può essere decorato con crema, disegnandoci sopra.

  • Ascens Jiménez
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: creme
  • Calorie: 200
  • Dosi: 4-6
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 70 g di cipolla a pezzi
  • 1 spicchio d'aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 120 g di funghi
  • 360 g di piselli surgelati
  • 140 g di patate sbucciate e a pezzi
  • 570 g di acqua

Come prepararlo

  1. Mettiamo la cipolla, l'aglio e l'olio nel bicchiere. Programmiamo 3 secondi, velocità 5. Successivamente programmiamo 3 minuti, temperatura del varoma, velocità 1.

  2. In quel tempo puliamo i funghi. Una volta pulite le mettiamo nel bicchiere e le programmiamo 3 secondi, velocità 4. Quindi programmiamo 3 minuti, temperatura del varoma, velocità 1.

  3. Aggiungere i piselli, la patata sbucciata e a pezzi e l'acqua. Programmiamo 30 minuti, temperatura del varoma, velocità del cucchiaio.

  4. Aggiungiamo il sale che riteniamo necessario e maciniamo il tutto programmando 1 minuto, velocità progressiva 8-10.

  5. Montiamo il piatto mettendo una spruzzata di panna da cucina sulla base e la panna sopra. Con l'aiuto di un cucchiaio possiamo realizzare la decorazione come si vede nella foto.

note:

Con queste quantità rimane una crema abbastanza densa. Possiamo alleggerirlo aggiungendo altra acqua durante la cottura delle verdure o prima di schiacciare la panna.

Maggiori informazioni - Ricette per bambini dentro Thermorecetas

Equivalenze TM5-31-21


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  1.   David suddetto
    fa 8 anni

    Se metto quei piselli in scatola, può valerne la pena? è che ho delle lattine a casa e voglio distribuirle

    Rispondi a David
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 8 anni

      Ciao David,
      Puoi usarli ma il gusto non sarà lo stesso (i piselli in scatola hanno un sapore dolce molto diverso rispetto ai piselli freschi o surgelati).
      E se li usi aggiungili a un'insalata di riso come questa http://www.thermorecetas.com/ensalada-de-arroz-con-verduras/?
      Ce lo dirai.
      Un abbraccio!

      Rispondi a Ascen Jiménez
  2.   David suddetto
    fa 8 anni

    Se al posto del sale mettessi mezza pillola di calgo vegetale? Mi piace il sapore che danno ai piatti, sarebbe molto salato?

    Rispondi a David
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 8 anni

      Ciao David,
      Penso che ti starà bene. Come dici tu, salta il sale e vai avanti!
      Un abbraccio

      Rispondi a Ascen Jiménez