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Crema di zucca con zenzero e uvetta

Creme50 minuti4-6 personeCalorie 162
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da Ascens Jiménez

Crema di zucca con zenzero e uvetta

Ora che siamo ancora in stagione e che fa già freddo, propongo a crema di zucca con zenzero e uvetta.

Al sapore particolare della zucca andremo ad aggiungere un tocco di zenzero e pepe bianco. In questo caso l'uvetta sarà l'accompagnamento perfetto, provate con loro la crema, vedrete che buonissima!

Mi dirai ma è una crema autunnale carica di proprietà e molto facile da preparare. Se serviamo un secondo pepite di tacchino avremo un menu ideale per bambini e per i più grandi.

Crema di zucca con zenzero e uvetta

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Una deliziosa crema di zucca, con il sapore dolce che le conferisce e il tocco speciale che le danno zenzero e pepe. Per grandi e piccini.

Crema di zucca con zenzero e uvetta
  • Ascens Jiménez
  • Tipo di ricetta: creme
  • Calorie: 162
  • Dosi: 4-6
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 120 g di cipolla a pezzi
  • 1 spicchio d'aglio
  • 75 g di scalogno
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 600 g di zucca
  • 400 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 100 g di latte scremato
  • 1 pizzico di pepe bianco (non metterlo se ci sono bambini)
  • 1 pizzico di zenzero macinato

Come prepararlo

  1. Mettere nel bicchiere la cipolla, l'aglio, lo scalogno e l'olio. Programmiamo 4 secondi, velocità 5. Con la spatola abbassiamo i resti vegetali dal coperchio e dalle pareti del bicchiere, verso le lame.

  2. Programmiamo 7 minuti, temperatura del varoma, velocità 2.

  3. Peliamo la zucca e la tagliamo a cubetti grandi. Quando il tempo che abbiamo programmato prima è scaduto, lo aggiungiamo al bicchiere e programmiamo 7 secondi, velocità 5. Programmazione Sauté 10 minuti, temperatura del varoma, velocità 2.

  4. Aggiungiamo l'acqua e il sale. Programmiamo 20 minuti, temperatura del varoma, velocità 2.

  5. Aggiungiamo il latte, il pepe e lo zenzero. Aspettiamo qualche minuto che la temperatura scenda un po 'e programmiamo 3 minuti, velocità progressiva 5-10. Controlliamo se è stato ben schiacciato e in caso contrario programmiamo qualche minuto in più alla stessa velocità.

  6. E serviamo, se ne abbiamo voglia, accompagnati da qualche uvetta. Godere!

Equivalenze con TM21

Maggiori informazioni - Pepite di tacchino

Fonte: prenditi cura della tua salute con Bimby


Scopri altre ricette di: regime, Zuppe e creme, Vegetariano

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  1.   Natalia Infante suddetto
    fa 11 anni

    Grazie mille per la ricetta. Lo proverò 😉

    Rispondi a Natalia Infante
    1.    Ascen Jiménez suddetto
      fa 11 anni

      Che brava Natalia! Quando lo fai, dicci cosa ne pensi, ok? Spero vi piaccia.
      Baci!!

      Rispondi a AscenJimenez
  2.   Yesica gonzalez suddetto
    fa 11 anni

    Ciao Acen,

    Per quante persone è la ricetta?

    Grazie, saluti

    Rispondi a Yesica Gonzalez
    1.    Ascen Jiménez suddetto
      fa 11 anni

      Ciao Yesica,
      Con queste quantità avrete per circa sei porzioni. Spero vi piaccia!
      Baci, ascesa

      Rispondi a AscenJimenez
  3.   Xavier suddetto
    fa 7 anni

    Non vedo per quante persone sono indicati gli importi. Altrimenti lo trovo fantastico. Grazie

    Rispondi a Javier
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 7 anni

      Grazie Javier, l'ho appena specificato. È per 4-6 persone. Vedrai quanto è ricco 😉
      Un abbraccio!

      Rispondi a Ascen Jiménez