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Crema di zucchine al pomodoro naturale

Creme50 minuti4 personeCalorie 380
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da Ascens Jiménez

Nel video di oggi vedrai come realizzare un delicato crema di zucchine. Lo serviremo con dei cubetti di pomodoro al naturale che faranno da sostituto ai tradizionali crostini di pane.

Può essere servito caldo, caldo o freddo ed è l'ideale per questo periodo in cui troviamo zucchine a buon prezzo e pomodori in piena stagione.

E secondo? Vediamo cosa ne pensate di questa ricetta: uova ripiene di surimi, olive e tonno.

Crema di zucchine al pomodoro naturale

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Crema di zucchine semplice, economica e deliziosa. Lo serviremo con pomodoro al naturale.

Crema di zucchine al pomodoro naturale
  • Ascens Jiménez
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: creme
  • Calorie: 380
  • Dosi: 4
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

Per la crema:

  • 50 g di erba cipollina
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di patate sbucciate
  • 500 g di zucchine
  • 500 g di brodo vegetale
  • Alcune foglie di prezzemolo

Per il pomodoro:

  • 1 tomate
  • Alcune foglie di prezzemolo
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • Sale

Come prepararlo

  1. Mettiamo l'erba cipollina nel bicchiere. Programmiamo 5 secondi, velocità 5. Abbassiamo con la spatola ciò che è rimasto sulle pareti del vetro.

  2. Aggiungiamo 30 g di olio extravergine di oliva. Programmiamo 3 minuti, 120º, velocità 1.

  3. Aggiungiamo la patata, a pezzi. Aggiungiamo anche le zucchine tritate. Programmiamo di nuovo 3 minuti, 120º, velocità 1.

  4. Aggiungete ora il brodo vegetale con un po 'di sale se lo riteniamo necessario. Programmiamo 20 minuti, 100º, velocità 1.

  5. Terminato il tempo programmato, mettere nel bicchiere qualche foglia di prezzemolo e schiacciare programmando 1 minuto, velocità 8.

  6. Per preparare i cubetti di pomodoro, tagliamo il pomodoro a cubetti. Mettiamo quei dadi in una ciotola. Versiamo sopra sale e 10 g di olio extravergine di oliva.

  7. Serviamo la crema di zucchine con il pomodoro naturale.

Maggiori informazioni - Uova ripiene di surimi, olive e tonno

Fonte: Vorwerk


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