Crema leggera di indivia

Adesso con il freddo troveremo indivia in qualsiasi fruttivendolo. È un alimento a bassissimo contenuto calorico perché più del 90% del suo contenuto è acqua, ed è anche molto ricco di vitamine e minerali, rendendolo un alimento molto salutare.

Ci sono diversi modi per prendere l'indivia, ma per chi non piace direttamente in insalata perché è troppo dura, propongo di farla in panna, con solo 75 Kcal. Delizioso!

Crema leggera di indivia

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Sana e deliziosa crema leggera a base di scarola. Un piatto sano per le sue pochissime calorie e la sua grande quantità di vitamine e sostanze nutritive.

• Irene Arca

• Cucina: spagnolo
• Tipo di ricetta: creme
• Calorie: 75
• Dosi: 4

• Tempo di cottura: 25M
• Tempo totale: 25M

Ingredienti

• 150 g di cipolla
• 150 g di porro
• 250 g di indivia ben pulita
• 100 g di patate
• 500 g di brodo vegetale o di pollo.
• 50 g di olio d'oliva vergine
• un pizzico di pepe

Come prepararlo

1. Mettere nel bicchiere la cipolla, i porri, la patata e l'olio. Distruggiamo 5 secondi, velocità 5.

2. Saltare per 5 minuti, temperatura del Varoma, velocità 1.

3. Aggiungere l'indivia e il brodo di pollo. Cuciniamo per 20 minuti, temperatura del Varoma, velocità 1.

4. Lasciamo raffreddare un po 'e maciniamo per 30 secondi, velocità progressiva 5-7-10.

 Equivalenze con TM21