Accedi o iscriviti y disfrutta ThermoRecetas

Crocchette di salmone

Aperitivi585 minuti70 personeCalorie 65
1/52/53/54/55/5 (46 voti)
Caricamento in corso ...

da Ascens Jiménez

Non c'è niente di più ricco per bambini e adulti di buone crocchette come quelle di oggi, da salmone. In questo caso l'avevo già cotto (avevamo gli avanzi del weekend) quindi quello che ho fatto è incorporarlo nell'impasto delle crocchette quando era già pronto.

Ho anche messo aneto che, per i miei gusti, è l'erba aromatica più adatta a questo pesce.

L'impasto cuocerà a lungo nel bicchiere, circa 20 minuti. Non saprà nulla di simile alla farina e ci permetterà di modellare le nostre crocchette senza difficoltà in seguito.

Crocchette di salmone

Stampa ricetta
Salva ricetta
ChiudiAccedete, per favore

Nessun account? Registrati

Queste crocchette sono ottime per i più piccoli. Hanno molto salmone e un sapore delizioso.

  • Ascens Jiménez
  • Cucina: Spagnolo
  • Tipo di ricetta: snack
  • Calorie: 65
  • Dosi: 70
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 70 g di margarina a pezzi (possiamo usare anche il burro)
  • 190 g di farina di frumento
  • 800 g di latte parzialmente scremato
  • 1 cucchiaino di sale
  • Un po 'di pepe macinato
  • 300 g di salmone già cotto
  • Un cucchiaino di aneto
  • 2 o 3 uova, sbattute
  • pangrattato
  • Olio per friggere

Come prepararlo

  1. Mettiamo l'olio e il burro nel bicchiere. Programmiamo 5 minuti, 120 °, velocità cucchiaio.

  2. Aggiungere la farina versandola attorno alle lame. Programmiamo 3 minuti, 120 °, velocità 2.

  3. Aggiungere il latte, il sale e il pepe. Programmiamo 10 secondi, velocità 7. Successivamente programmiamo 23 minuti, 100 °, velocità 4.

  4. Aggiungiamo il salmone a pezzi e anche l'aneto. Programmiamo 3 minuti, 100 °, velocità 2.

  5. Mettiamo la carta da forno su una teglia e, sulla carta da forno, buttiamo l'impasto delle crocchette, stendendolo.

  6. Ci riserviamo, prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero, dove saranno almeno 8 ore.

  7. Per formare le crocchette possiamo usare un paio di cucchiai. Li esamineremo più tardi per l'uovo sbattuto e il pangrattato.

  8. Friggiamo le crocchette in una casseruola o padella con abbondante olio. Una volta fritte le mettiamo su carta assorbente e serviamo ben calde.

note:

Puoi anche modellare le crocchette usando una sac à poche.

Maggiori informazioni - Crocchette di prosciutto cotto e mais


Scopri altre ricette di: Aperitivi, Pesce

Lascia un tuo commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati con *

*

*

  1. Responsabile dei dati: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopo dei dati: controllo SPAM, gestione commenti.
  3. Legittimazione: il tuo consenso
  4. Comunicazione dei dati: I dati non saranno oggetto di comunicazione a terzi se non per obbligo di legge.
  5. Archiviazione dati: database ospitato da Occentus Networks (UE)
  6. Diritti: in qualsiasi momento puoi limitare, recuperare ed eliminare le tue informazioni.