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Queste paste sono molto tradizionali e hanno un sapore spettacolare. Come suggerisce il nome, quando le prove puoi sospirare, poiché sono una prelibatezza.
Questo dolce è tradizionale delle Asturie, principalmente del cittadina di Cudillero, una città affettuosa. E non possiamo dimenticare come realizzare questi deliziosi biscotti con il nostro Bimby.
Saremo in grado di fare una messa con totale facilità, dopo impasteremo delle palline con le mani e formeremo la pasta semplicemente schiacciandole leggermente. Sarà il forno a finire questa pratica ricetta.
cudillero sospira
Una pasta tradizionale portata dalla zona delle Asturie, con un piacevole sapore di burro con lo zucchero.
- Alicia tomero
- Cucina: Spagnolo
- Tipo di ricetta: dessert
- Calorie: 420
- Dosi: 6
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 250 g di burro a temperatura ambiente
- 160 g di zucchero
- Albume d'uovo 2
- 500 g di farina di frumento
- Una piccola ciotola di zucchero per ricoprire i biscotti
Come prepararlo
Nel nostro Bimby mettiamo il burro morbido insieme ai 160 g di zucchero. L'abbiamo battuto durante 1 minuto e 30 secondi a velocità 2. Deve risultare un burro ben sbattuto e sbiancato.
Aggiungere i due albumi e programmare per 1 minuto a velocità 2.
Infine aggiungiamo la farina e lo faremo a pezzi. Per prima cosa aggiungiamo 250 g di farina e programmiamo durante 2 minuto a velocità di impasto.
Aggiungere gli altri 250 g di farina e programmare per 2 minuti a velocità di impasto.
L'impasto non ha bisogno di riposare o metterlo in frigorifero, possiamo lavorarci dopo. Scaldiamo il forno a 180° con calore su e giù.
Preleviamo dal bicchiere piccole porzioni e lo impastiamo tra le mani, formando delle palline compatte. Appiattire leggermente a mano ogni pallina, fino a creare la forma della pasta. Li metteremo su un vassoio che può andare in forno.
Metti la teglia con la pasta al centro del forno e lasciala rosolare leggermente per circa 12 minuti.
Appena sfornati e lasciandoli intiepidire, procederemo a ricoprirli con lo zucchero, sarà molto più semplice quando saranno ancora caldi.
