Datteri ripieni di noci e arancia

Questi datteri ripieni di noci e arancia sono a dolce vegano appositamente progettati per Natale anche se possono essere fatti in qualsiasi momento dell'anno.

Questa ricetta niente della fusione di 2 dei miei spuntini di natale preferiti: datteri con noci tostate e arance candite e ricoperte di cioccolato. Sono 2 capi essenziali che amo... ma non solo a Natale. ?

Così li ho fusi in un'unica ricetta facendone uno sfizio dai sapori ben equilibrati e sfumature più sottili sorprendere in ogni occasione.

Datteri ripieni di noci e arancia

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Deliziosi datteri immersi nel cioccolato e con un ripieno davvero speciale.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo di ricetta: dessert
• Calorie: 125
• Dosi: 12

• Tempo di preparazione: 10M
• Tempo di cottura: 6M
• Tempo totale: 16M

Ingredienti

• 100 g di noci tostate (e qualcuna in più per guarnire)
• 25 g di marmellata di arance (vedi ricetta)
• 12 datteri snocciolati
• 150 g di cioccolato

Come prepararlo

1. Mettiamo le noci sgusciate nel bicchiere, le schiacciamo per 10 secondi, velocità 10.

2. Abbassiamo i pezzi verso le lame e aggiungiamo la marmellata. Mescoliamo durante 10 secondi, velocità 2 fino ad ottenere una pasta.

3. Con un cucchiaino riempiamo i datteri snocciolati e li riserviamo in frigo mentre sciogliamo il cioccolato.

4. Per sciogliere il cioccolato:

   Nel bicchiere pulito e asciutto mettiamo il cioccolato e lo grattugiamo durante 10 secondi, velocità 8. Lo sciogliamo durante 5 minuti, 37º, velocità 1.

   Copriamo i datteri con il cioccolato fuso e vi aggiungiamo un pezzetto di noce mentre il cioccolato è ancora caldo.

   Li lasciamo su una gratella o un vassoio fino a quando il cioccolato non si indurisce.

5. Al momento di servirli, li mettiamo su un bel vassoio e li serviamo con il resto dei dolci di Natale.

Vuoi saperne di più su questi datteri ripieni di arancia e noci?

La verità è che questi datteri immersi nel cioccolato sono una vera gioia perché lo sono semplice e molto ricco.

Non vi resta che mescolare gli ingredienti, farcirli e ricoprirli di cioccolato. Così in pochi minuti li avrai pronti da gustare

Sono anche molto pratici perché possono essere fare in anticipo. Così puoi organizzare meglio e avrai abbastanza tempo per tutte le ricette.

Se tenere bene in frigo purché siano chiusi in un contenitore ermetico. A casa mia non durano più di 1 settimana ma sicuramente dureranno di più.

Sai già che, quando sciogli il cioccolato, puoi farlo con il Bimby®, a bagnomaria e anche il forno a microonde. Questo metodo è più veloce, ma ricorda che devi utilizzare brevi periodi di 15 secondi per evitare di bruciare.

Per decorazionePotete usare pezzi di noce o arancia candita. Ma assicurati di "incollarli" mentre il cioccolato è caldo perché una volta freddo non sarai in grado di farlo.

E l'ultima raccomandazione: se hai ospiti veganiAssicurati che il cioccolato sia adatto a loro e che sia privo di tracce di uovo in modo che possano godersi questi datteri al 100%.

Maggiori informazioni - Menu di Natale preparato in anticipo / marmellata di arance

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