Deliziosa torta di mele

Come prepararlo

1. Per fare la torta prendiamo quattro mele, Li sbucciamo e li tagliamo a spicchi. Lo introduciamo nel nostro bicchiere Bimby e lo cucineremo, per questo lo copriamo con acqua fino a coprire le mele. Programmiamo 13 minuti a 115 ° in velocità 1. Quando saranno cotti dreniamo l'acqua quello è rimasto. Possiamo utilizzare il cestello Bimby mettendolo in una ciotola e lasciando scolare il liquido. Il liquido deve essere riservato per un uso successivo.

2. Rimettiamo la mela scolata nel bicchiere Bimby. Abbiamo lanciato il 3 uova, The 400 ml di panna da montare, il due cucchiai di amido di mais e i 140 g di zucchero. Distruggeremo tutto insieme, programmiamo 1 minuto a velocità 5.

3. Ci riscaldiamo forno a 180 °. Scegliamo uno stampo tondo di circa 21cm che possa entrare nel forno. Prendiamo un pezzo di burro e grasso tutto dentro. Mettiamo alla sua base carta da forno, lo tagliamo alla stessa dimensione della base dello stampo, così sarà più facile per noi rimuovere la torta al forno. Scarichiamo il composto della torta e lo mettiamo in forno nella sua parte centrale inferiore e intorno 30 minuti. Devi assicurarti che sia ben cotto, per questo mettiamo qualcosa di affilato nella torta e se esce pulito sarà completamente cotto. In caso contrario, pianifica un po 'più di tempo.

4. Per fare lo strato superiore sbucciamo la torta due mele e lo faremo in segmenti. Lo introduciamo nel nostro bicchiere e lo versiamo due cucchiai di zucchero, The 25 g di burro, mezzo cucchiaino di cannella, One un pizzico di noce moscata grattugiata, la liquido che abbiamo precedentemente separato dallo sgocciolamento delle mele e ne aggiungeremo un altro poco acqua ma senza coprire l'intera miscela. Cucineremo tutto insieme 12 minuti a 115 ° alla velocità del cucchiaio.

5. Noi prepariamo il crumble. Nel nostro bicchiere versiamo il 250 g di farina di frumento, The 15 g di burro a temperatura ambiente, che è morbido, e il 100 g di zucchero. Lo programmiamo per mescolarlo durante 2 minuti a velocità 1. Versiamo il composto in una ciotola e finiamo di mescolarlo con le mani, lo scopo è quello che devi formare grumi.

6. Con la nostra torta raffreddata la versiamo su un piatto che può essere infornato. Abbiamo rigettato mix di mele. Al di sopra di tutto questo lo faremo il crumble  e lo metteremo in forno solo con il grill. Ne lasceremo alcuni pochi minuti finché non vedi che ha assunto una tonalità dorata. Lasciate raffreddare se lo desiderate in frigorifero, così sarà perfetto.