Dessert di cachi con crema

Come prepararlo

1. Mettiamo a bagno la gelatina, in una ciotolina con acqua fredda

2. Peliamo i cachi e li mettiamo nel bicchiere. Li schiacciamo programmando 10 secondi, velocità 8. Tiriamo fuori e prenotiamo.

3. Laviamo il bicchiere e montiamo la panna. Per questo adattiamo il file falena sulle lame e mettiamo la macchina in velocità 3 1/2. In circa 1 minuto sarà pronto (dobbiamo controllare questo passaggio in modo che la crema non si trasformi in burro). Togliamo la farfalla e riserviamo la crema in una ciotola.

4. Senza farfalla e senza dover lavare il bicchiere ci mettiamo dentro lo yogurt, lo zucchero e 50 g di cachi macinati che avevamo riservato. Se vogliamo che abbiano un po 'di alcol, metteremo anche il rum ora. Programmiamo 5 secondi, velocità 4.

5. Scaldiamo il latte nel microonde. Scoliamo la gelatina e la mettiamo in quel latte caldo. Mescoliamo con un cucchiaio fino a quando non si dissolve. Mettiamo quella miscela nel bicchiere della nostra macchina, insieme agli ingredienti precedenti. Riprogrammiamo 5 secondi, velocità 4.

6. Lo mettiamo nella ciotola, con la panna, e mescoliamo con la spatola.

7. Riempiamo i nostri bicchieri con quella crema e mettiamo in superficie il cachi schiacciato.

8. Mettiamo i bicchieri in frigorifero. Dopo circa 3 ore saranno pronte per essere servite.