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Fagioli bianchi con spinaci allo zafferano

verdure25 minuti4 personeCalorie 300
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da Irene Arca

Delizioso videoregistrazione per oggi! Il freddo è arrivato, eh? Quindi andiamo lì con un file piatto cucchiaio perfetto per questi giorni, per riscaldarsi e per mangiare sano molto salutare. E il migliore? È espresso. Noi useremo fagioli bianchi già cotto per velocizzare il processo e fare il nostro spezzatino in soli 25 minuti. 

Mi piace sempre avere alcuni ingredienti di base nel mio congelatore. Uno che non manca mai sono le foglie di spinaci perché possono essere utilizzate per innumerevoli piatti e non sempre le useremo fresche (come per le insalate).

Fagioli bianchi con spinaci allo zafferano

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Andiamo con a piatto cucchiaio perfetto per questi giorni, per riscaldarsi e per mangiare sano molto salutare. E il migliore? È espresso. Noi useremo fagioli bianchi già cotto per velocizzare il processo e fare il nostro spezzatino in soli 25 minuti. 

Fagioli bianchi con spinaci allo zafferano
  • Irene Arca
  • Cucina: Spagnolo
  • Tipo di ricetta: verdure
  • Calorie: 300
  • Dosi: 4
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 1 spicchio d'aglio
  • 75 g di cipolla
  • 50 g di olio d'oliva
  • qualche filo di zafferano
  • 500 g di brodo vegetale o di pollame
  • 90 g di prosciutto serrano a cubetti
  • 300 g di foglie di spinaci
  • 1 patata sbucciata e tagliata a pezzi
  • 100 g di nata
  • 50 g di acqua
  • 1 / 2 cucchiaino di sale
  • un pizzico di pepe appena macinato
  • 1/2 cucchiaino di paprika dolce
  • 400 g di fagioli bianchi già cotti (sciacquati e scolati)

Come prepararlo

  1. Mettiamo nel bicchiere l'olio, la cipolla e l'aglio. Distruggiamo 3 secondi, velocità 7 e noi programmiamo 5 minuti, temperatura 120º, velocità 1.

  2. Aggiungere lo zafferano e mescolare 5 secondi, velocità 1.

  3. Aggiungere il brodo e i cubetti di prosciutto. Mettiamo il cestello nella sua posizione e mettiamo dentro le patate e gli spinaci. Chiudiamo il bicchiere e programmiamo 15 minuti, temperatura del varoma, velocità 1, svolta a sinistra.

  4. Versiamo il contenuto del cestello nel bicchiere e aggiungiamo la panna, l'acqua, la paprika e il sale. Programmiamo 3 minuti, temperatura 100º, velocità del cucchiaio, rotazione a sinistra.

  5. Mettiamo i fagioli nel barattolo e programmiamo 3 minuti, temperatura 100º, velocità del cucchiaio, rotazione a sinistra.

Inoltre, useremo un po 'di crema per dare più corpo al nostro brodo. Un'opzione fantastica !! Vedrai che delizia ... da non perdere!


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