Fagioli rossi dal sapore messicano

Oggi lo faremo Viaggio in Messico! Prima di tutto ci tengo a precisare che non è un piatto tipico del paese, ma che ho cercato di dare un po 'di sapore messicano a un stufato di fagioli rossi che facevano nella mia famiglia e che era accompagnato dal riso. È gustoso e delizioso !! Davvero un successo e un successo ... tutti si sono ripetuti!

Prepareremo uno spezzatino di fagioli o fagioli rossi con verdure e al brodo aggiungeremo un tocco di spezie messicane e talpa. Certo, un sapore molto molto interessante. Inoltre, ti accompagneremo riso Bianco e erba cipollina sottaceto. Un piatto completo e molto nutriente.

Useremo fagioli rossi in scatola per accelerare il processo. Tuttavia, se vuoi cucinare i tuoi fagioli (come ho fatto io) in una grande pentola express o anche nel Bimby, lasciandoli cuocere a fuoco lento per circa 60 minuti, meglio che meglio !!

Puoi congelarli a molle per prenderti un altro giorno, quindi ne varrà la pena?

Fagioli rossi dal sapore messicano

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Squisito e gustoso stufato di fagioli rossi, cucinato con verdure e condito con un autentico sapore messicano: spezie e talpa. Accompagnati con avocado e riso renderanno questo piatto qualcosa di unico.

• Irene Arca

• Cucina: Messicano
• Tipo di ricetta: verdure
• Calorie: 250
• Dosi: 4

• Tempo di cottura: 20M
• Tempo totale: 20M

Ingredienti

• 400 g di fagioli rossi cotti, scolati
• 350 g di acqua
• Cipolla 1 / 2
• 2 spicchi d'aglio
• 1/2 peperone rosso
• 1 pepe verde
• 1 lattina da 400 g di pomodoro intero (con brodo e pomodoro)
• 3 cucchiai di salsa di pomodoro o salsa di pomodoro
• 1/2 busta di spezie messicane per tacos o fajitas
• 1 cucchiaino ricoperto di talpa
• sal
• 50 g di olio

Per accompagnare:

• 100 g di riso bianco cotto
• 1 cipollotto condito con aceto bianco e sale

Come prepararlo

1. Scoliamo i pomodori dalla lattina e conserviamo il brodo.

2. Mettere nel bicchiere la cipolla sbucciata e tagliata in quattro, i peperoni, gli spicchi d'aglio sbucciati, i pomodori scolati, mezzo cucchiaino di sale e 50 g di olio. Tritiamo durante 5 secondi a velocità 5.

3. Quindi saltiamo per 10 minuti, 100º, velocità 1.

4. Aggiungere il pomodoro fritto, l'acqua, il brodo di pomodoro, le spezie, la talpa e i fagioli. Aggiustate di sale (io ho aggiunto un cucchiaino) e programmate 10 minuti, 100º, velocità 1, svolta a sinistra.

5. Gli ultimi minuti lo facciamo bollire senza il becher in modo che il brodo si addensi. Se ti piace più liquido possiamo aggiungere più acqua e se ti piace più denso possiamo farlo bollire a varoma per ridurre il brodo per qualche minuto.

6. Serviamo con riso bianco cotto ed erba cipollina sottaceto.

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