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Sicuramente più di uno ha già provato questo veloce flan di banana. Se non l'hai ancora fatto, devi prova questa ricetta adattato e modificato perché lo adorerai.
La differenza è che ho schiacciato la frutta con il resto degli ingredienti e così è ancora più sapore di banana. In questo modo non ti ritroverai a inciampare e bambini e adulti con problemi di deglutizione lo mangeranno meravigliosamente.
ho anche ridotto la quantità di zucchero perché era troppo dolce per me. Inoltre, le banane, soprattutto se mature, sono già piuttosto dolci.
Flan veloce di banana
Dimentica il bagnomaria e prepara questo veloce flan di banana pieno di sapore.
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La ricetta è ottima per principianti e per cucinare con i bambini perché non ha segreti. Devi solo scaldare il latte con lo zucchero. Aggiungere le banane e la busta di cagliata. Frulla tutto e metti in frigorifero.
Dopo qualche ora vedrete che lo sformato si è già staccato dalle pareti dello stampo. Così sformarlo è molto semplice e non avrai problemi se è ben fatto o no.
Un'altra caratteristica da tenere a mente è che il flan Non contiene glutine né uova. Quindi gli intolleranti o coloro che hanno questi tipi di allergie possono prenderlo senza alcun problema.
Per fare questo flan puoi usare il latte che più ti piace. Nel mio caso ho usato latte vegetale e si è rivelato perfetto.
Lo zucchero può essere sostituito data incolla o da altri dolcificanti purché riscaldabili. Gli importi dipenderanno dal prodotto. Guarda l'etichettatura, ci sarà sicuramente una tabella di riferimento.
Nel mio prossimo test lo farò sostituire la busta di cagliata by agar agar per renderlo ancora più naturale ma non ho ancora fatto alcun test. Ti commenterò.
Ho decorato questo flan in modo semplice. Ho usato bit di banana e gocce di cioccolato. Puoi anche sbriciolare dei biscotti e spalmare sopra le briciole, ma assicurati di farlo appena prima di servire in modo che siano croccanti.
Maggiori informazioni - Incolla data / Agar, la gelatina del mare
Ciao Mayra,
Questa ricetta sembra straordinaria e mi piacerebbe provarla perché è un modo per nutrire mia figlia mentre mangia frutta - due in uno. Il mio unico problema è che non vivo in Spagna e non ci sono buste di cagliata qui. Potresti sostituire la busta di cagliata con qualche altro ingrediente (ad esempio, amido di mais?).
Grazie mille!
Ciao, Leticia:
Potresti usare l'amido di mais, ma non credo che ti farà cagliare così tanto da avere una forma di flan. Assomiglierà più a una poltiglia.
Ma se li sostituisci con l'agar fisso, ti farà cagliare. Userei 2-4 grammi di agar agar in polvere in modo che abbia una consistenza liscia come la crema pasticcera. Se usi più quantità sarà più solido.
Baci!!
Ciao Mayra,
Ho provato a farlo con agar agar (4 grammi per mezzo litro di latte) ed è diventato denso ma tutt'altro che cagliata ... qualche idea?
Grazie!
Ciao, Leticia:
Ci metterei ancora un po 'di agar agar. A seconda delle marche devi regolare la quantità ma, se è densa, è un buon segno.
Prova altri 2 grammi e dimmi, va bene?
Baci!!