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Gamberoni con salsa al mango e curry

Aperitivi20 minuti6 personeCalorie 110
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da Ana Valdes

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Un antipasto vacanza per i prossimi giorni: Gamberi con salsa Mango con lime e curry. È un abbinamento delizioso e facile da presentare: in un bicchiere mettiamo sul fondo un paio di cucchiai di salsa e sporgono dal bordo i gamberi sgusciati (tranne la coda finale).

Ricordati di mettere i cucchiai, i tuoi ospiti Lo apprezzeranno, perché il sugo è così ricco, che una volta finiti i gamberi, la tentazione di continuare con la salsa non si può evitare. Oh, e prendersi cura di noi stessi un po 'e non perdere tutto dietaÈ Basso contenuto di calorie.

Gamberoni con salsa al mango e curry

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Una deliziosa merenda per le feste.

  • Ana Valdes
  • Cucina: moderno
  • Tipo di ricetta: snack
  • Calorie: 110
  • Dosi: 6 p
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 1 mango (circa 250 g)
  • 150 g di porri (la parte bianca)
  • 200 ml. di brodo di pesce o 200 ml di acqua e mezza compressa di brodo di pesce.
  • 50 g di burro.
  • 2 cucchiai di succo di lime.
  • 1 cucchiaino di sale.
  • 1/2 cucchiaino di curry.
  • pepe nero macinato qb
  • 25/30 gamberi cotti (5 o 6 a persona a seconda del bicchiere utilizzato)

Come prepararlo

  1. Mettiamo il burro nel bicchiere. Programmiamo 2 minuti, Varoma, velocità del cucchiaio.

  2. Aggiungiamo il porro a pezzi grossi. Tritiamo durante 8 secondi, velocità 5.

  3. Abbassiamo con la spatola ciò che è rimasto sulle pareti del vetro e programmiamo 7 minuti, Varoma, velocità del cucchiaio.

  4. Aggiungere il succo di lime, il sale, il curry, il pepe e il mango. Tritiamo durante 5 secondi, velocità 5.

  5. Successivamente, programmiamo 5 minuti, 100º, velocità 1.

  6. Aggiungere i 200 ml di brodo di pesce o, se non si dispone di brodo, 200 ml di acqua e mezza compressa di brodo di pesce concentrato. Programmiamo 5 minuti, varoma, velocità 1.

  7. Nel frattempo, peliamo i gamberi, lasciando la fine della coda non pelata in modo che possano essere facilmente raccolti a mano.

  8. Quando il tempo è scaduto, lasciate raffreddare un po 'e macinate 15 secondi, velocità progressiva 5-10.

  9. Lasciate raffreddare il sugo e servite in bicchieri, disponendo sul fondo tre cucchiai di salsa e 5 o 6 gamberoni che sporgano lungo il bordo del bicchiere.

note:

Si può preparare anche con gamberetti o gamberetti cotti.[br]È un antipasto freddo. Potete preparare la salsa in anticipo e conservarla fino al momento di servire. Ma se avete fretta, potete mangiarlo anche con la salsa tiepida.

 Equivalenze con TM21

Equivalenze TM31 / TM21


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  1.   Ana suddetto
    fa 9 anni

    Sembra molto buono e se ha meno calorie della maionese, molto meglio.
    Vado a comprare gli ingredienti e oggi lo faccio per domani.
    Tiene bene da un giorno all'altro?

    Rispondi ad Ana
    1.    Ana Valdes suddetto
      fa 9 anni

      Ti terrà perfettamente in frigo, Ana. Un bacio e felice anno nuovo!

      Rispondi ad Ana Valdés
  2.   encarnau suddetto
    fa 9 anni

    Come faccio a sapere i tempi di cottura se non ho un Bimby. Grazie

    Rispondi a Encarnau
    1.    Ana Valdes suddetto
      fa 9 anni

      Beh, dovrai provarlo, Encarna. I tempi di cottura nella cucina tradizionale non sono esatti come nel Bimby. Guarda, devi tagliare il porro molto piccolo. Sciogliere il burro in padella e rosolare il porro. Tritate anche il mango molto piccolo e aggiungetelo nella padella insieme al succo di lime, sale, curry e pepe e fatelo cuocere tutto insieme. Quindi aggiungete il brodo e lasciate cuocere a fuoco lento per 5 minuti, coperto. Togli la salsa e il purè. Lascia che si raffreddi.
      E già sbucciate i gamberi e mettete tutto nel bicchiere.
      Spero vi piaccia. Un bacio!

      Rispondi ad Ana Valdés
  3.   desiderio suddetto
    fa 6 anni

    Delizioso!
    Peccato che non abbia il Bimby, quello che faccio io è usare la salsa di mango Mercadona, che è anche molto gustosa.

    Grazie per aver condiviso questa ricetta!

    Rispondi a Desire