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Gamberi in tempura di cocco

Pesce13 minuti12 personeCalorie 120
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da Mayra Fernandez Joglar

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Stai pensando di organizzare una cena informale di Capodanno? Ebbene oggi vi porto dei gamberi in tempura di cocco che vi torneranno utili.

Sai già che il file tempura è una frittura veloce che può essere utilizzata con verdure e frutti di mare. La tempura di oggi è un po 'speciale perché l'abbiamo aromatizzata con cocco. Un ingrediente che si sposa perfettamente con i gamberi.

Gamberi in tempura di cocco

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In questa ricetta originale, il cocco gioca un ruolo importante nel dare alla tempura un sapore molto speciale.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Cucina: fusione
  • Tipo di ricetta: Pesce
  • Calorie: 120
  • Dosi: 12
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 12 gamberi
  • 100 g di farina
  • 100 g di acqua di cocco ghiacciata
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 1 cucchiaio (zuppa) di cocco grattugiato
  • Sale e pepe
  • Olio per friggere

Come prepararlo

  1. Iniziamo eliminando la testa e pelando i gamberi, assicurandoci che la coda rimanga intatta. Condisci generosamente.

  2. Mettiamo la farfalla sulle lame. Aggiungiamo il tuorlo e l'acqua di cocco ghiacciata al bicchiere, programma 10 secondi, velocità 3.

  3. Programmiamo 1 minuto, velocità 2 e stiamo versando la farina nel cucchiaio a cucchiaiate.

  4. Alla fine del tempo togliamo la farfalla e, se necessario, finiamo di impastare con la spatola per incorporare la farina rimasta sulle pareti del bicchiere. Riserviamo il composto in una ciotola.

  5. Mettiamo a scaldare l'olio e quando è pronto, prendiamo i gamberi uno ad uno per la coda e li immergiamo nel composto di farina. Agitare leggermente in modo che la pasta in eccesso cada, spolverare un po 'di cocco e friggere.

  6. È interessante non friggerne molti contemporaneamente perché in questo modo sono più facili da controllare. Li togliamo quando hanno un colore leggermente dorato.

  7. Le mettiamo in un grande scolapasta mentre finiamo di friggere il resto.

  8. Disporli su un piatto o piatto piatto e servire subito.

note:

Per realizzare questa ricetta di gamberi in tempura di cocco, i gamberi possono essere utilizzati sia freschi che congelati ma [b] che siano di qualità [/ b]. Se li acquisti surgelati dovrai solo fare attenzione a scongelarli prima di iniziare a cuocere.

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  1.   Josito suddetto
    fa 9 anni

    Devono essere molto buoni Mi piace molto il cocco e tutto ciò che lo riguarda Dove prendi l'acqua di cocco?
    grazie

    Rispondi a josito
    1.    Mayra Fernandez Joglar suddetto
      fa 9 anni

      Di solito compro l'acqua di cocco da Mercadona. È un po 'nascosto ma lo troverai sullo scaffale delle bibite.

      Auguri !!

      Risposta a Mayra Fernández Joglar