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insalata di cavolo con uovo sodo

Insalate20 minuti2 personeCalorie 250
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da Irene Arca

Insalata di cavolo rosso e mele

in Thermorecetas adoriamo il insalata di cavolo! Quindi oggi non potevamo smettere di condividere con voi la nostra ultima versione: insalata di cavolo con l'uovo. È assolutamente delizioso. Ha ingredienti croccanti e freschi come cavolo bianco e cavolo rosso, ingredienti morbidi e saporiti come uova sode e ingredienti come yogurt e senape per esaltarne tutto il sapore e la cremosità.

La cosa interessante di questa ricetta è che si prepara molto velocemente poiché il nostro Bimby triterà gli ingredienti in pochi secondi. Ed è anche favoloso perché possiamo lasciarlo preparato in anticipo. Inoltre se lo prepariamo almeno 30 minuti prima avrà più sapore e sarà più succoso poiché i sapori avranno saputo amalgamarsi e integrarsi bene.

insalata di cavolo con uovo sodo

insalata di cavolo con uovo sodo

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Insalata di cavolo con uovo. È assolutamente delizioso. Ha ingredienti croccanti e freschi come cavolo bianco e cavolo rosso, ingredienti morbidi e gustosi come uova sode e ingredienti come yogurt e senape per esaltarne tutto il sapore e la cremosità.

insalata di cavolo con uovo sodo
  • Irene Arca
  • Tipo di ricetta: insalate
  • Calorie: 250
  • Dosi: 2
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

Salsa allo yogurt

  • 250 g di olio d'oliva dolce
  • 2 uova sode
  • 10 g di aceto di mele
  • 10 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di senape
  • 25 g di yogurt greco
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di sale

insalata di cavolo

  • 250 g di cavolo bianco, tagliato a pezzi di 5 cm
  • 150 g di carota a pezzi di 2-3 cm
  • 250 g di cavolo rosso, tagliato a pezzi di 5 cm
  • 150 g di mele (senza semi), a pezzi
  • 10 g di succo di limone
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 4 - 6 noci, tagliate a metà, tritate

Come prepararlo

  1. salsa

    Mettiamo una brocca sul coperchio e pesiamo l'olio. Abbiamo prenotato.

  2. Metti le uova sode nel bicchiere e trita 2 secondi, velocità 4. Rimuoviamo in una ciotola e prenotiamo.

  3. Mettere l'aceto, lo zucchero, la senape e lo yogurt nel bicchiere e mescolare 3 secondi, velocità 3. Rimuoviamo in una ciotola e prenotiamo.

  4. Mettiamo nel bicchiere l'uovo e il sale e programmiamo 1 min 30 sec, 70°C, velocità 4. poi, 1 minuto, velocità 5 e, con la macchina in funzione, versare lentamente l'olio sul coperchio, lasciandolo cadere in un filo molto sottile attorno al bicchiere fino ad ottenere un'emulsione. Con la spatola abbassare la maionese verso il fondo del bicchiere.

  5. Aggiungere la miscela riservata di aceto, zucchero e yogurt e mescolare 5 sec, vel 4. Mescolare con l'uovo sodo e conservare la salsa per dopo.

  6. Insalata di insalata di cavolo e mele

    Mettere il cavolo nel bicchiere e tritarlo 3 sec, vel 5. Ci riserviamo in un'insalatiera.

  7. Mettere la carota nel bicchiere e tritarla 3 sec, vel 5. Aggiungiamo all'insalatiera.

  8. Mettere il cavolo rosso nel bicchiere e tritarlo 4 sec, vel 5. Aggiungiamo all'insalatiera.

  9. Aggiungere la mela, il succo di limone, sale e pepe e tritare 4 sec, vel 4. Aggiungiamo all'insalatiera.

  10. Mescolare tutti gli ingredienti con la salsa. Lascia riposare per qualche minuto e buon appetito!

Fonte: cookidoo


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  1.   Elisa Varga suddetto
    fa Anni 1

    L'ho appena fatto, ed è fantastico. ma le uova sode riservate non indicano quando vengono deposte.

    Risposta a Elisa Vargas
    1.    Irene Arca suddetto
      fa Anni 1

      Ciao Elisa, grazie mille per il tuo messaggio! Grazie per averci segnalato l'errore, è già stato corretto. Si mescolano con la salsa al punto 5 🙂 Grazie per averci seguito!

      Rispondi a Irene Arcas