insalata di cavolo

Quanto bene combina il cavolo rosso con la mela! Ti ricordi il file guarnire di cavolo rosso con mela e uvetta? Ebbene oggi vi porto la versione di estate, una visita insalata di cavolo rosso con mela, carote, mais e anacardi, accompagnati da un delizioso salsa allo yogurt e menta piperita (Non avevo la menta verde e l'ho fatta senza, era gustosa, ma mi mancava il suo aroma, come si abbina bene a questa insalata).

È una ricetta veloce, facile e molto appropriato per Diete controllo del peso. Il vegani, puoi fare la salsa con lo yogurt di soia.

insalata di cavolo

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Insalata di cavolo rosso con mele, carote, mais e anacardi, guarnita con cumino, limone e olio d'oliva. Lo accompagniamo con una salsa allo yogurt e menta. Delizioso.

• Ana Valdes

• Cucina: Vegetariano
• Tipo di ricetta: insalate
• Calorie: 250
• Dosi: 4

• Tempo di preparazione: 5M
• Tempo di cottura: 1M
• Tempo totale: 6M

Ingredienti

• 400 g di cavolo rosso
• 200 g di carote
• 200 g di mele
• 120 g di mais
• 50 g di anacardi
• 1 cucchiaino di cumino
• 1 cucchiaino di sale
• 40 ml di olio d'oliva
• il succo di un limone (50 ml circa)
• salsa allo yogurt e menta piperita

Come prepararlo

1. Mettiamo gli anacardi nel bicchiere e tritiamo durante 4 secondi a velocità 4. Tiriamo fuori e prenotiamo.

2. Mettere nel bicchiere la verza, le mele e le carote sbucciate, lavate e tagliate a pezzi grossi. Aggiungere l'olio, il cumino, il limone e il sale. Tritiamo durante 30 secondi a velocità 4.

3. Versare in un'insalatiera e aggiungere gli anacardi e il mais. Ci mescoliamo con un cucchiaio.

4. Serviamo con la salsa allo yogurt

note:

Per le diete per il controllo del peso, se vuoi ridurre l'apporto calorico, puoi eliminare gli anacardi e ridurre o eliminare l'olio d'oliva.

 Equivalenze con TM21

Maggiori informazioni - Cavolo rosso con mela e uvetta, Yogurt e salsa di menta piperita