Insalata di ceci con vinaigrette sottaceto

La ricetta di oggi tornerà utile per prendere i legumi in estate E questa insalata di ceci con vinaigrette di sottaceti è fresca e molto facile da portare in spiaggia o in piscina.

Per vinaigrette sottaceto Ho usato alcuni sottaceti ed erba cipollina sottaceto. Gli danno quel punto acido che ci piace tanto e che si sposa bene con il sapore dei ceci.

Abbiamo anche completato questo insalata fresca con prosciutto cotto e formaggio fresco, che lo rende un piatto molto completo.

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Per farlo puoi già usare i ceci stufati in scatola anche se mi piace cucinarli a casa. Quindi, a proposito, ne approfitto per fare un brodo fatto in casa che anche se è estate possiamo usare per preparare riso ricco e altre ricette.

Aggiungi il formaggio alla fine del tutto. Ha una consistenza delicata, quindi se lo mescoli molto finirà per rompersi in piccoli pezzi.

Se ti piacciono i formaggi corposi, puoi sostituire il formaggio fresco al formaggio stagionato. Questa insalata di ceci va benissimo con formaggio feta.

Puoi usare il file senape che ti piace di più sia il Dijon che il vecchio. Non serve molta quantità per la vinaigrette, quindi se sei in vacanza e non vuoi comprare una bottiglia intera, puoi usare una busta che viene fornita con gli hamburger.

Conservare l'insalata di ceci con vinaigrette sottaceto in un contenitore con un coperchio aderente per un facile trasporto. Quindi puoi mangiarlo nel spiaggia, piscina, lavoro o sotto un albero durante la tua passeggiata sulla montagna.

Con un buon gazpacho e una frutta fresca avrai un pasto degno di nota. Quindi cerca tra le nostre ricette scegli la tua zuppa fredda preferita.

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