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Insalata di riso al gelsomino

Insalate20 minuti4 personeCalorie 350
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da Irene Arca

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A casa prendiamo Tupper mangiare al lavoro e qualche volta, per mancanza di tempo, ho bisogno di preparare le cose Veloce y semplice. Bene, questa è una delle mie ricette con caratteri jolly per questi casi: riso basmati in insalata. Sano, veloce, economico e gustoso, puoi chiedere di più?

Può essere praticamente un piatto unico, ma se vuoi ti consiglio di completarlo con un piatto delizioso crema di zucca.

Puoi usare altri tipi di riso come il basmati, lungo o marrone, tra gli altri.

La cosa migliore di questa ricetta è che è più ricca quando passano poche ore o da un giorno all'altro. E, naturalmente, puoi personalizzarlo a tuo piacimento.

Insalata di riso al gelsomino

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75 g di carote 30 g di noci (sostituite da mandorle, nocciole o anacardi) 20 ml di olio 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio di succo di limone. mezzo cucchiaino di sale 1 foglia di basilico (facoltativo)

  • Irene Arca
  • Tipo di ricetta: insalate
  • Calorie: 350
  • Dosi: 4
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 350 g di riso basmati o gelsomino
  • 1500 g di acqua
  • Carota 1
  • 1 cipollotto
  • 1 tomate
  • 100 g di cubetti di petto di tacchino
  • 50 gd di olive nere
  • 1 lattina piccola di mais dolce
  • 2 scatolette medie di tonno sott'olio o al naturale
  • 100 g di olio extravergine di oliva
  • Il succo di limone 1 / 2
  • Sale
  • Pepe a piacere

Come prepararlo

  1. Mettiamo la carota sbucciata e i pezzi nel bicchiere. Distruggiamo 20 secondi, velocità 6. Ci ritiriamo.

  2. Mettiamo lo scalogno tagliato in quarti e schiacciamo 5 secondi, velocità 4. Ci ritiriamo.

  3. Ora mettiamo il pomodoro in quarti e schiacciamo 4 secondi, velocità 4. Ci ritiriamo anche.

  4. Senza lavare il bicchiere, versiamo nel bicchiere l'acqua, un filo d'olio e un po 'di sale. Mettiamo il riso nel cestino e lo mettiamo nel bicchiere. Chiudiamo e programmiamo 10 minuti, velocità 2, temperatura del varoma. Senza fermare la macchina, mescoliamo di tanto in tanto il riso con la spatola attraverso la bocchetta. Quando il tempo è scaduto, controlliamo la punta del riso e, se necessario, programmiamo ancora un paio di minuti.

  5. Quando è di nostro gradimento, togliamo il riso dal cestello e lo stendiamo su una teglia piatta e larga per scaldarlo.

  6. Risciacquiamo un po 'il bicchiere con acqua fredda e lo asciugiamo. Aggiungere sale, olio e succo di limone. Emulsioniamo 30 secondi, velocità 4.

  7. In un'insalatiera mescoliamo la carota, l'erba cipollina, il pomodoro che avevamo riservato con il riso e gli altri ingredienti dell'insalata.

  8. Condire con la salsa e spolverare di pepe.

Equivalenze TM21

equivalenze Bimby

Maggiori informazioni - crema di zucca


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