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Riso, ananas e insalata di pollo

Insalate20 minuti2 personeCalorie 400
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da Mayra Fernandez Joglar

insalata di riso, ananas e pollothermorecetas

Questa insalata di riso, ananas e pollo non passerà inosservata a chi, come me, è sempre in giro poco tempo. È molto veloce da preparare e con ingredienti semplici per non complicare la vita.

Anche questa ricetta ci aiuterà riutilizzare qualche pezzo di pollo che è rimasto da un'altra preparazione. Dovremo solo sbriciolarlo e aggiungerlo al riso già cotto.

L'insalata di riso, ananas e pollo è invece accompagnata da una vinaigrette a base di succo d'ananas e olio d'oliva. Se vuoi farlo velocemente, ti consiglio di mettere gli ingredienti in un barattolo con coperchio. Lo condisci, agitalo bene e il gioco è fatto condimento preparato e pronto per andare a lavorare. Semplice, vero?

Riso, ananas e insalata di pollo

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Le insalate di riso sono perfette da portare in spiaggia o da mangiare in ufficio.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipo di ricetta: insalate
  • Calorie: 400
  • Dosi: 2
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 100 g di riso basmati
  • 150 g di petto di pollo
  • 40 g di mais dolce
  • 80 g di ananas naturale
  • 2 noci (facoltativo)
  • Sale e pepe

Per il condimento:

  • 60 g di succo d'ananas
  • 15 g di olio d'oliva
  • Sale e pepe

Come prepararlo

  1. Riempi il bicchiere con acqua fino alla tacca di 1 litro. Salate e mettete dentro il cestello con il riso basmati e il pollo. Programma 15 minuti, temperatura del Varoma, velocità 4. Ogni 4 o 5 minuti introdurre la spatola attraverso la bocca e rimuovere il contenuto del cestello.

  2. Dopo il tempo, rimuovere il pollo e prenotare. Rinfresca il riso e lascialo scolare. Quindi mettere il riso in un'insalatiera.

  3. Sminuzza il pollo e aggiungilo al riso. Aggiungere anche il mais e l'ananas tritato. Mescolare con due cucchiai in modo che gli ingredienti siano ben distribuiti.

  4. Mettere in frigo fino al momento di servire.

  5. Per preparare il condimento, devi solo mescolare il succo e l'olio e aggiungere un pizzico di sale e pepe a piacere.

  6. Prima di metterlo in tavola, tritate un paio di noci e spalmatele sull'insalata. Cospargere un po 'di pepe macinato fresco e servire con il condimento.

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  1.   evam suddetto
    fa 10 anni

    che bello !!! Ho una domanda, nella confezione di riso che ho dice che ci vogliono 20 minuti ma ne metti 15, dipende da cosa metto in ogni confezione?
    grazie

    Rispondi a Evam
    1.    Mayra Fernandez Joglar suddetto
      fa 10 anni

      Ciao Evam,

      Non guardo mai veramente i consigli sui pacchetti di riso e cucino sempre il riso basmati allo stesso modo. Però ti propongo una soluzione, puoi cuocerla per 15 minuti e se vedi che il chicco è crudo e duro dentro allunga il tempo ancora qualche minuto.

      Saluti,

      Risposta a Mayra Fernández Joglar
  2.   montse suddetto
    fa 10 anni

    Ciao Mayra l'ho fatto ieri sera e ci è piaciuto molto, cosa ho aggiunto?
    un po 'di succo di limone nel condimento. Grazie.

    Rispondi a montse
    1.    Mayra Fernandez Joglar suddetto
      fa 10 anni

      che bella idea Montse !!

      Rimango con la tua raccomandazione!

      Saluti,

      Risposta a Mayra Fernández Joglar